食用菌是日常生活中需求量非常大的一類食物，這幾年發(fā)展也越來越迅速，不同的地區(qū)都有種植戶朋友進行栽培且品種也有很多，下面一起學(xué)習(xí)一個食用菌增產(chǎn)六法。

一、溫濕差刺激法

食用菌菌床白天蓋膜升溫，傍晚或早晨揭膜降溫;菌絲生長前期相對濕度控制在70%以下，后期保持在85%—90%。這樣的溫濕差變化有利于菇耳的形成。

二、藥物刺激法

配制培養(yǎng)料時，加入適量磷酸鹽、維生素B1等，有明顯的增產(chǎn)效果。在菌絲生長后期，用0.1—0.2毫克/升的三十烷醇噴于培養(yǎng)料面上，每畝可增產(chǎn)10%—15%。

三、搔菌法

當菌絲長滿料面時，用于凈的竹掃帚在料面上輕輕來回掃動，除去或破壞表層的徒長菌絲和老菌絲，露出新的菌絲后，噴水、覆蓋塑料薄膜保溫保濕，7天左右即可現(xiàn)蕾出菇。一般每畝可增產(chǎn)10%左右。

四、驚菌法

當培養(yǎng)料長滿菌絲后，用彈性強的木板條擠壓、拍打震動料面。操作時用力要均勻，料面不留深痕。這樣可促進菌絲加速生長和子實體迅速分化。此法對香菇、平菇、鳳尾菇及木耳等均適用，一般可使生物效率提高15%左右。

五、接觸法

用舊報紙、麻布袋、細*等覆蓋在培養(yǎng)料面上，通過壓力刺激可以促進菌絲迅速生長;或用消過毒的小木棒插入料面約2厘米深，插棒密度為15厘米X15厘米，使菌絲生長蔓延時觸及小木棒，纏繞其上，形成菇蕾和子實體。一般每畝可增產(chǎn)20%左右。

六、打洞填沙法

在畦床料面上打洞填沙，可改善菇床透氣性，提高料面的保水性能，使抖面上出菇均勻且菇朵大肉厚。方法是：用底面直徑1.5厘米、長30厘米的圓錐形木棒，按株行距各30厘米進行梅花形打洞，洞深達料底，2天后在洞中填黃沙，黃沙要用1%高錳酸鉀液浸泡消毒，待黃沙填至高出料面0.5—1厘米時，向洞中注入0.3%—0.5%濃度的石灰水。采用這種方法可提前3-4天出菇，生物效率可提高28%。

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