香菇菌絲對高溫十分敏感，通常在持續(xù)的高溫天氣里易發(fā)生菌棒燒袋的危害，因此越夏燒袋也已成為香菇生產(chǎn)中導(dǎo)致菌棒損失率最多的一個(gè)環(huán)節(jié)。 那么如何判斷香菇菌棒是否燒袋？一起來了解下吧。

如何判斷香菇菌棒是否燒袋？

當(dāng)香菇菌棒出現(xiàn)以下三大特征之后，即可準(zhǔn)確判斷微為燒袋：

1、軟腐

菌袋外觀顏色較深，呈深褐色至黑色，無白色花點(diǎn)，指壓菌棒感覺較軟。菌袋切開后，斷面看不到白色菌絲，聞之還有腥臭味、酒糟味等。

2、燒心

掰開后斷面中心有一圓形無菌帶，呈淺褐色，其他部位能看到白色菌絲。

3、菌袋外表有雜菌

菌袋表層有白色至綠色霉斑，指壓菌袋后表層較軟，掰開后菌袋外緣有雜菌，內(nèi)部完好。

香菇菌棒燒袋要怎么預(yù)防？

1、做好遮蔭

首先遮蔭棚應(yīng)選在四周附近沒有遮擋的地方，棚子凈高度應(yīng)在3.5米以上。其次遮蔭物要密，若用帶葉樹枝遮蔭，要保證棚內(nèi)無陽光。最后，遮陰網(wǎng)要遮蓋到位，最好覆蓋2層，層間保持垂直距離0.5-1米。

2、通風(fēng)散熱

高溫天氣要及時(shí)向棚內(nèi)灑水或噴霧降溫，保持棚內(nèi)空氣相對濕度為85％左右。同時(shí)在夜里把四周掀開，加強(qiáng)通風(fēng)透氣，白天太陽強(qiáng)度上來之后，再將遮蔭物圍上去。

3、合理堆放

實(shí)踐表明，菌棒在上架越夏時(shí)棒與棒之間要留有5厘米以上間距較好，層距最好在5厘米以上為宜。如果就地堆碼，最好以“井”字形堆碼，以6層為宜，堆與堆之間留15厘米為宜，每兩條堆碼間留一通風(fēng)道。

4、病蟲害防治

最后越夏期間也要做好菇蚊、蟲等防治工作，建議用菇蟲凈、石灰水等噴灑菌棒堆放四周空間和做好四周環(huán)境衛(wèi)生的清理工作。 

總的來說，炎熱夏季棚內(nèi)袋料香菇極易發(fā)生燒袋情況，通常都是因通風(fēng)、降溫之類的管理措施不到位而引起的。而判斷是否已經(jīng)燒袋也很簡單，看香菇菌棒是否呈現(xiàn)有燒袋的特征即可。

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