白玉蝸牛的肉質(zhì)非常肥厚，口感和營養(yǎng)價值都非常高，它與魚翅、干貝、鮑魚并列世界四大名菜，現(xiàn)如今市場的需求量非常大，下面就來說說白玉蝸牛大田養(yǎng)殖技術(shù)。

1、養(yǎng)殖設(shè)施

首先選擇地勢平坦的地塊，做好排水溝，種植白菜、紅薯、苦荬菜、南瓜等蝸牛比較喜歡的植物，為蝸牛做好飼料準備，在地塊中可種植一些樹木為蝸牛做遮蔭物。在養(yǎng)殖場地周圍栽木樁，然后用1.5米高的尼龍網(wǎng)圍起，地下要埋入15—20厘米，地表為80厘米，然后把網(wǎng)折下形成45度角，尼龍網(wǎng)向下拉50厘米，用小木樁固定。

2、放養(yǎng)方法

當自然溫度達到18℃以上，并且飼養(yǎng)場地中的蔬菜長勢良好的情況下就可以放養(yǎng)蝸牛了。在場地中放上陳舊的石灰，每畦中間距離2米就放些樹枝，樹枝上再覆蓋稻草、麥秸或雜草做遮蔭物，以供蝸牛棲息。場地中鋪設(shè)滴帶，調(diào)節(jié)濕度，也可用大水漫灌。當室內(nèi)的小蝸牛體重達到3—5克的時候，就可以放入到大田中進行飼養(yǎng)了。

3、養(yǎng)殖密度

養(yǎng)殖場地如果面積較大的話，應(yīng)該分成0.8畝每小塊，用尼龍網(wǎng)隔開。因為蝸牛逆風爬行，如果面積過大不分格的話，幾畝的蝸牛會爬到一起，造成密度過大，反之過稀，一畝地一般放養(yǎng)3.5—4萬只蝸牛。

4、養(yǎng)殖管理

飼養(yǎng)場地要做到雨后不積水，天氣干燥可灌跑馬水或用滴帶噴水調(diào)節(jié)濕度。石灰可堆放成一條或一小堆，并且要保證是陳舊的石灰，提前十天放入石灰，再放蝸牛。每天傍晚投喂飼料，并觀察蝸牛的采食情況。每天早晨起床后，在大田四周要巡視一遍，把個別跑出來的蝸牛撿回去，并把沒有躲好的蝸牛用遮蔭物蓋好。

5、防逃措施

定期檢查飼養(yǎng)場地周圍的尼龍網(wǎng)，看是否有鼠洞或破損的地方，避免蝸牛逃逸。飼養(yǎng)場地中要防止老鼠、蛙類、蛇對蝸牛的危害，避免不必要的損失。

6、實時采收

當白玉蝸牛長至35克以上時，將逐漸進入性成熟期，并且交配產(chǎn)卵以后，蝸牛的外觀及肉質(zhì)口感將會受到影響，一般以每公斤白玉蝸牛25-30只為佳，特別是制作蝸牛罐頭、加工蝸牛凍肉或蝸牛系列產(chǎn)品，及時采收尤為重要。

以上就是關(guān)于白玉蝸牛大田養(yǎng)殖技術(shù)的介紹了，白玉蝸牛大田養(yǎng)殖技術(shù)簡單、操作容易、勞動強度小，是非常適合我國南方地區(qū)采用的養(yǎng)殖模式。

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