文蛤，就是大家俗稱的蛤蜊，是人們常食用的貝類水產(chǎn)品之一。它屬于埋棲型貝類，肉質(zhì)鮮美，主要產(chǎn)于沿海一帶，不少水產(chǎn)養(yǎng)殖戶會養(yǎng)殖文蛤，下面就說說貝類文蛤的收獲時間和方法。

一、收獲規(guī)格和季節(jié)

文蛤長到5厘米以上時，便可收獲。除繁殖期（6-8月份）外，其他時間均可采捕，一般捕盛期在春秋兩季。

二、收獲方法

1、腳踩取蛤：潮下帶淺水區(qū)的文蛤，可下水用腳踩，碰到文蛤后拾取。

2、石滾壓蛤：退潮后，一人拉著石滾在灘面上走，文蛤受壓后向灘面噴水，另一人在噴水處挖取。

3、鋤扒取蛤：養(yǎng)殖密度較大的場地，可用鋤頭扒砂取蛤，每人5小時可捕100-150千克。

4、扒具采捕：用扒具在潮間帶或淺水區(qū)采捕文蛤。

5、打樁采捕：可在低潮區(qū)每隔1.5米打上一根粗4-5厘米、長65-70厘米的木樁，經(jīng)過一個時期后，文蛤集中到木樁周圍約30厘米的半徑內(nèi)，再用人工采挖。

6、機船拖網(wǎng)采捕：適用于潮下帶文蛤的收獲，枯潮時，在剛能漂起船身的淺海拖網(wǎng)前進，由于螺旋槳激起的強大水流，把文蛤連同泥砂一起沖入拖網(wǎng)內(nèi)，砂泥從網(wǎng)眼中漏出，文蛤留于網(wǎng)內(nèi)。

7、卷纜拖網(wǎng)采捕：采用收卷錨纜的方法，使船和拖網(wǎng)前進，每船可帶2-4個底拖網(wǎng)。

三、文蛤的“吐砂”處理

由于文蛤生活于細砂灘中，其外套腔和消化道內(nèi)含有細砂，影響產(chǎn)品質(zhì)量，采捕后需經(jīng)過“吐砂”處理。

“吐砂”處理方法很多，如將文蛤盛于網(wǎng)籠中（如養(yǎng)扇貝的網(wǎng)籠），垂掛于蝦池中，淺海的浮筏下或鹽場蓄水池的筏架下，在不溫20-25℃的條件下，約經(jīng)20小時，即可將砂吐凈，也可利用專門設施，進行“吐沙”處理。

以上就是關(guān)于貝類文蛤的收獲時間和方法的介紹了，文蛤肉嫩味鮮，是貝類海鮮中的上品，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟價值很高，是我國灘涂傳統(tǒng)養(yǎng)殖的主要貝類之一。

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