香菜作為一種眾多菜肴中的調味配菜，其需求量還是蠻大的，并且香菜種植較為簡單，基本上滿足條件下一年四季都可以種植，而香菜也是可以進行大棚種植的。下面學習下大棚香菜種植技術及管理。

1、播種時間

通常在10月上旬至11月上旬進行播種。播前約7天，搭建大棚并覆蓋薄膜。由于香菜種子外覆有堅硬的果殼，播種前需將其搓碎，以利于發(fā)芽。

2、浸種催芽

為確保香菜種子快速整齊地出苗，通常采用浸種催芽處理。具體方法為：用清水浸泡種子12小時（注意避免浸泡時間過長導致種子腐爛），撈出后瀝干水分，裝入濕紗布袋，置于20℃環(huán)境中催芽。每天翻動2次，24小時后噴施新高脂膜800倍液，有助于提高發(fā)芽率。大約8天后，種子即可出芽?；蛘撸梢杂? mg/L赤霉素浸泡種子12小時，替代低溫催芽。

3、整地播種

播種前，整平畦面并充分澆水。待水滲透后，采用平畦撒播法，并覆蓋一層約1厘米厚的薄土。每667平方米需用1.8-2千克香菜種子。在播種后出苗前，每667平方米的香菜畦可使用50%撲草凈可濕性粉劑150克，或25%除草醚可濕性粉劑200克，兌水80千克，攪拌均勻后噴灑畦面，以達到良好的除草效果。

4、溫度控制

香菜生長適宜溫度為15-18℃，超過22℃生長會變慢，當溫度達到30℃時，生長會停止。出苗后，白天溫度應控制在17-20℃，氣溫超過25℃時要加強棚內通風，保持棚內溫度在20℃左右，夜間保持在10℃。當香菜苗長至12厘米時，進入旺盛生長期，大棚內溫度應控制在15-25℃。后期要注意保溫防寒，盡量保持棚內白天溫度在20℃，夜間不低于5℃。

5、水肥管理

當苗高約2厘米時，可隨水輕施提苗肥。每667平方米可施入尿素10千克，之后每澆2-3次水追施尿素一次。當香菜苗高約12厘米，進入旺盛生長期，需水量增加，此時應小水勤澆，最好在晴天上午每5天澆一次水。同時增加肥料供應，每667平方米可隨水沖施硝酸銨10千克或硫酸銨25千克，以促進香菜植株生長。

6、采收管理

大棚香菜播種后約40-50天，或株高約20厘米時，即可進行采收。采收后，要及時追肥，每667平方米可隨水沖施硫酸銨15千克，以促進后期香菜生長。

綜上就是香菜大棚種植管理的要點，香菜種植其實并不復雜，只要大家把握好香菜種植的管理環(huán)節(jié)，就能實現豐產。

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