很多朋友愛(ài)吃魔芋豆腐這種食物，其實(shí)魔芋豆腐是由植物魔芋加工而來(lái)，魔芋又叫做蒟蒻，我國(guó)栽培魔芋的歷史非常悠久，且魔芋加工的很多食物，都屬于低脂肪。下面來(lái)學(xué)習(xí)下魔芋的種植方法和管理技術(shù)。

1、選地與整地

魔芋對(duì)光、熱、水、肥等條件要求較高，因此要因地制宜，選擇合適的土壤。最好選擇土層深厚、肥沃、疏松、排水良好的微酸性至中性(pH6.5～7)土壤，以含少量礫石的壤土、輕壤士、氣泡土的緩坡地為佳。在播種前，要提前進(jìn)行炕地處理，清除土壤中的石塊、雜草和殘膜等。

2、種芋消毒

種芋消毒是為了消除種芋上的病菌。首先進(jìn)行曬種，播種前將種芋攤曬2天。接著進(jìn)行浸種，晴天上午用500ppm的硫酸鏈霉素溶液浸泡種芋30分鐘，撈出曬干后立即播種。或者用灶灰(木灰)拌種，曬干后播種。條件允許的情況下，可將曬種、浸種后的種芋進(jìn)行育苗催芽后再移栽到大田。

3、播種方法

播種時(shí)，種芋與肥料要相互隔離，避免直接接觸。采用先開(kāi)播種溝放種，蓋好土后再放肥料的方法，確保魔芋安全出苗。魔芋出苗后發(fā)病前，噴施農(nóng)用鏈霉素或勐克菌作為預(yù)防性保護(hù)藥。田間一旦出現(xiàn)病株，要在晴天露水干后將病株連根部和窩里泥土挖起深埋遠(yuǎn)離耕地的地方，并用石灰消毒。切勿將病株帶回家作生飼料喂豬或隨意丟棄，以免人為傳播病菌。

4、底肥管理

對(duì)于土壤肥力較低的魔芋地，每畝施用2000千克以上的墊圈肥、優(yōu)質(zhì)土雜糞、草皮火糞等農(nóng)家肥。根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況，在底肥中施用2～4斤生物鉀肥，適量施用尿素和過(guò)磷酸鈣或鈣鎂磷肥等肥料。

5、合理追肥

①第一次追苗肥在魔芋出苗達(dá)80%左右時(shí)，若底肥不足則需重施苗肥，畝用20～30擔(dān)人糞尿兌水40擔(dān)澆施;若底肥較足，則畝用5斤尿素和5擔(dān)人糞尿兌水澆施。

②第二次追肥在6月底至7月初，使用墊圈肥或火糞等優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥混拌6～8斤尿素和15～20斤硫酸鉀，結(jié)合進(jìn)行淺培土。

③第三次追施塊莖膨大肥在7月下旬至8月上旬，畝用20～30斤硫酸鉀，穴施蓋土，并在8～9月進(jìn)行葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀溶液2～3次。

6、田間管理

（1)）覆蓋管理：魔芋播種后，要收集各種作物禾桿、角果殼、枯葉等覆蓋物，將其鍘碎、均勻、平實(shí)、嚴(yán)密地撒蓋在魔芋地面上，達(dá)到“草不成砣、地不露白”的標(biāo)準(zhǔn)。一般每畝需用約2000斤覆蓋物，9月份后注意去掉未腐爛的覆蓋物。

（2)）清除雜草：魔芋根系分布較淺，為防止中耕鋤草時(shí)損傷幼嫩根系和地下莖，影響植株正常生長(zhǎng)，可采用手工拔除雜草。但要注意只能蹲在壟溝拔草，不要踩在壟面上，以免壓傷地下根莖。

（3）清溝培土：魔芋既怕旱，又不宜浸漬。因此，在雨季尤其是暴雨后，要檢查田間，疏溝排水，保證水路暢通。結(jié)合清溝將溝內(nèi)細(xì)土培植到壟面，生育期培土2～3次，以利于球莖的形成、膨大和子芋不外露，并能增強(qiáng)魔芋的防風(fēng)抗倒能力。

綜上就是魔芋的種植方法介紹，我國(guó)其實(shí)很多地方都有種植魔芋，大家在考慮種植魔芋之前，一定要先考察當(dāng)?shù)丨h(huán)境是否適合魔芋的生長(zhǎng)。

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