秋季莧菜什么時(shí)候種?怎么種?
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莧菜以其豐富的鈣和鐵等礦物質(zhì)而聞名,具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。有諺語(yǔ)稱“六月莧賽雞蛋,七月莧貴如金”,這強(qiáng)調(diào)了其在特定季節(jié)的珍貴。與一般葉菜相比,莧菜的口感更為緊實(shí)且耐嚼。在種植方面,人工栽培的莧菜通常呈現(xiàn)紫紅色,而野生莧菜則有所不同。在收獲時(shí),栽培莧菜可以選擇整株拔起,或者僅采摘頂端部分進(jìn)行多次收獲。下面一起學(xué)習(xí)下莧菜什么時(shí)候種植最好?
莧菜什么時(shí)候種植最好?
莧菜偏好溫暖的氣候,因此它主要在春季和夏季被種植。盡管在秋季種植莧菜的情況較少,但仍然可行,只是需要精心選擇播種的時(shí)機(jī),并在需要時(shí)使用覆蓋膜來(lái)保持土壤溫度,以確保莧菜的正常生長(zhǎng)。
莧菜最適合在23至27攝氏度的溫度范圍內(nèi)生長(zhǎng),一旦溫度超過(guò)30攝氏度,其生長(zhǎng)會(huì)受到抑制,容易出現(xiàn)抽薹現(xiàn)象,而低于15攝氏度則會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)速度減慢。種子的發(fā)芽也需要一個(gè)溫暖的環(huán)境,最佳發(fā)芽溫度為22至24攝氏度,低于10攝氏度時(shí)發(fā)芽速度會(huì)顯著下降或完全不發(fā)芽。在秋季,如果溫度條件適宜,莧菜從播種到出苗的速度較快,大約5天即可見(jiàn)到苗頭。
莧菜的生長(zhǎng)速度較快,整個(gè)生長(zhǎng)周期大約為三十幾天,盡管在無(wú)霜的季節(jié)可以進(jìn)行多次播種,但只有在適宜的溫度下,莧菜才能更好地生長(zhǎng)。
對(duì)于北方地區(qū)而言,秋季種植莧菜應(yīng)盡早進(jìn)行,最好在立秋前后播種,因?yàn)榱⑶锖髿鉁貢?huì)逐漸下降,日最高氣溫將降至30攝氏度以下。8至9月份的平均氣溫在15攝氏度以上,這為莧菜提供了充足的生長(zhǎng)時(shí)間。然而,進(jìn)入10月后,氣溫下降迅速,不再適宜莧菜生長(zhǎng)。
因此,建議如下:在立秋前后播種的莧菜,應(yīng)在9月底前完成采收,可以選擇露天種植。如果在9月份播種,建議搭建小拱棚以促進(jìn)莧菜的生長(zhǎng)。北方地區(qū)在9月份之后,應(yīng)考慮在日光溫室內(nèi)種植莧菜,以保持適宜的溫度條件。
莧菜種植要點(diǎn)
土壤準(zhǔn)備與播種:莧菜可以通過(guò)直接播種或撒播的方式進(jìn)行種植。它對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng),但最理想的是選擇排水良好、肥沃且松軟的土壤。在種植前,通常需要充分澆水并施入基肥,然后翻耕土壤,形成約一米寬的畦。鑒于莧菜種子細(xì)小,為了提高發(fā)芽率,建議在播種前先進(jìn)行種子浸泡以促進(jìn)發(fā)芽,待約半數(shù)種子露出白點(diǎn)時(shí)便可播種。播種后,應(yīng)覆蓋一層細(xì)篩過(guò)的土壤,春季由于地溫較低,覆土可稍厚些;夏秋季則覆土較薄。莧菜耐旱不耐寒,春季宜選用耐寒品種如花紅莧或紅莧,而夏秋季則適合種植柳葉莧或紅莧。春季種植可從2月下旬開(kāi)始,夏秋季則在6至8月間。播種后7至10天,幼苗即可出土,隨后需及時(shí)除草、間苗并進(jìn)行水肥管理。
水肥管理:莧菜的施肥以氮肥為主,幼苗長(zhǎng)出兩片真葉時(shí)進(jìn)行首次追肥,之后根據(jù)生長(zhǎng)情況每10天追肥一次,每次收獲后也應(yīng)及時(shí)追肥。不同季節(jié)的澆水策略有所不同,春季應(yīng)保持土壤微濕,采用少量多次的澆水方式。夏季由于蒸發(fā)量大,需要增加澆水量和頻率,齊苗后進(jìn)行首次澆水,之后根據(jù)土壤濕度調(diào)整澆水。
收獲時(shí)機(jī):莧菜是一種可連續(xù)收獲的作物,通常在長(zhǎng)出6片葉子時(shí)就可以開(kāi)始收獲。夏秋季節(jié)種植的莧菜大約一個(gè)月后即可收獲,過(guò)晚收獲會(huì)導(dǎo)致葉片纖維化,影響口感。第二次收獲時(shí),應(yīng)保留約5厘米的茬,后續(xù)根據(jù)側(cè)枝生長(zhǎng)情況進(jìn)行收獲,莧菜一般可收獲3次,夏秋季節(jié)則可收獲2次。
綜上就是莧菜的種植要點(diǎn)介紹,莧菜的風(fēng)味其實(shí)非常不錯(cuò),很多地方都有莧菜煮皮蛋這一道美味菜肴,喜歡吃莧菜的朋友有嗎?
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