栽培芹菜者眾多，同樣，芹菜也以其獨(dú)特的風(fēng)味深受食客喜愛(ài)。作為一種生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)的葉類蔬菜，芹菜從育苗到定植，需要超過(guò)兩個(gè)月的時(shí)間來(lái)培育幼苗，而在定植之后，還需要三個(gè)多月才能達(dá)到收獲的條件。在良好的管理下，芹菜的病害相對(duì)較少，而且?guī)缀醪皇芟x(chóng)害的影響。下面學(xué)習(xí)下芹菜是幾月份種植的？

一、芹菜適宜種植的時(shí)期

（一）芹菜對(duì)環(huán)境條件的需求

芹菜偏好冷涼的氣候，種子發(fā)芽的最佳溫度范圍是15-20℃。在夏季育苗時(shí)，對(duì)種子進(jìn)行低溫處理可以促進(jìn)更好的出苗。芹菜的生長(zhǎng)同樣適宜在15-20℃的溫度下進(jìn)行；它對(duì)水分需求較高，需要土壤保持濕潤(rùn)，同時(shí)空氣濕度也不能過(guò)低;芹菜對(duì)光照的需求不嚴(yán)格，具有一定的耐陰性，因此在大棚內(nèi)種植的芹菜通常比露天種植的生長(zhǎng)得更好。

（二）芹菜的適宜種植時(shí)間

盡管芹菜偏好冷涼環(huán)境，但其生長(zhǎng)期間也需要適宜的溫度。如果溫度低于15℃，芹菜的生長(zhǎng)速度會(huì)減慢，葉柄也不會(huì)增粗。

1、露天種植的芹菜

通常以家庭小規(guī)模種植為主，大規(guī)模生產(chǎn)則傾向于設(shè)施栽培?？梢苑N植春、秋兩季，春季種植容易導(dǎo)致抽薹開(kāi)花，不如秋季種植的效果好。春季當(dāng)最低氣溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)進(jìn)行定植，華北地區(qū)南部大約在4月上旬定植，5月底至6月初收獲，需要在2月份在日光溫室內(nèi)提前育苗。秋季種植則需要在6月份先在陰涼處育苗，7月底移栽，10月中下旬開(kāi)始陸續(xù)收獲。

2、塑料大棚種植的芹菜

通常種植秋季茬，6月份在陰涼處育苗，室外育苗時(shí)需注意搭建防蟲(chóng)網(wǎng)，8月初在大棚內(nèi)定植，11月份開(kāi)始收獲。大棚芹菜有足夠的生長(zhǎng)時(shí)間，且環(huán)境條件適宜，因此植株生長(zhǎng)得較大，品質(zhì)也較好。

二、芹菜的澆水和施肥

（一）芹菜對(duì)水肥的需求

芹菜需要各種肥料，但需求量不大。它不僅需要充足的氮、磷、鉀，還需要一些微量元素。生長(zhǎng)初期缺氮會(huì)導(dǎo)致植株生長(zhǎng)緩慢，生長(zhǎng)后期缺氮?jiǎng)t會(huì)使植株發(fā)黃;缺磷會(huì)影響葉柄的伸長(zhǎng)，減少可食用部分‘缺鉀會(huì)導(dǎo)致葉柄增粗，影響脆嫩度。缺硼會(huì)使葉柄出現(xiàn)褐色條紋并裂開(kāi)，缺鈣則會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)點(diǎn)變褐壞死。因此，種植芹菜時(shí)施肥要全面。

芹菜的根系發(fā)達(dá)但較淺，主要分布在0-20cm的土層，因此澆水時(shí)無(wú)需大量澆水，只需水能流過(guò)即可。有條件的地區(qū)可以安裝滴灌、微噴等節(jié)水灌溉設(shè)備，以滿足芹菜的生長(zhǎng)需求。

（二）芹菜的水肥管理

芹菜應(yīng)選擇保水保肥性強(qiáng)、富含有機(jī)質(zhì)的壤土或粘壤土種植，整地時(shí)施入1000公斤有機(jī)肥、50公斤過(guò)磷酸鈣作為底肥。

芹菜通常先育苗后移栽，采用平畦定植。西芹單株較大，株距為20-30cm，行距為40-50cm，定植后澆透水。之后芹菜進(jìn)入約15天的蹲苗期，期間需松土。

芹菜定植后至長(zhǎng)出八九片葉之前，植株生長(zhǎng)緩慢，生物量變化不大，這個(gè)過(guò)程大約需要三四十天。除了前15天的蹲苗期，后面需要澆水施肥一次，每畝追施尿素5公斤，硫酸鉀3公斤，磷酸一銨1-2公斤。

芹菜長(zhǎng)出八九片葉后開(kāi)始快速生長(zhǎng)，葉柄變長(zhǎng)變厚，85%以上的產(chǎn)量在這個(gè)時(shí)期形成。需要經(jīng)常澆水保持土壤濕潤(rùn)，秋季大棚種植7-10天澆水一次，每次澆水時(shí)隨水沖施肥料，每畝追施尿素5公斤，硫酸鉀3公斤，磷酸一銨1公斤。整個(gè)快速生長(zhǎng)期需要施肥兩三次。同時(shí)，也要注意葉面施肥，特別是含有鈣硼的葉面肥。

綜上所述，要種好芹菜，既要選擇適宜的種植時(shí)間，確保溫度條件適宜，也要在芹菜生長(zhǎng)過(guò)程中提供全面的養(yǎng)分，施肥量不需太大，但要全面，尤其在土壤養(yǎng)分不足的情況下，追肥要及時(shí)。

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