桂魚(yú)，也被稱(chēng)作桂花魚(yú)，屬于鮨科鱖屬。這種魚(yú)體型較高且側(cè)扁，背部明顯隆起。它們的嘴巴大，下頜比上頜長(zhǎng)。桂魚(yú)的上下頜、犁骨、口蓋骨上都長(zhǎng)有大小不一的小齒，前鰓蓋骨后緣呈鋸齒狀，下緣有四個(gè)大棘。后鰓蓋骨后緣則有兩大棘。桂魚(yú)的頭部覆蓋著細(xì)小的鱗片，側(cè)線(xiàn)沿著背部弧線(xiàn)向上彎曲。背鰭分為兩部分，前部是硬刺，后部則是軟鰭條。桂魚(yú)的身體呈黃綠色，腹部為灰白色，體側(cè)有不規(guī)則的暗棕色斑點(diǎn)和斑塊。從吻端穿過(guò)眼眶至背鰭前下方，有一條狹長(zhǎng)的黑色帶紋。下面一起學(xué)習(xí)下桂魚(yú)的養(yǎng)殖方法和注意事項(xiàng)。

一、飼料魚(yú)的選擇

在池塘養(yǎng)殖桂花魚(yú)時(shí)，可選用的餌料魚(yú)種類(lèi)包括鰱、鳙、土鯪、麥鯪、泰鯪、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)等，餌料系數(shù)一般在4-5之間。根據(jù)桂花魚(yú)的生長(zhǎng)規(guī)格和攝食量，需要用比桂花魚(yú)池塘大3-4倍面積的池塘來(lái)培育足夠的餌料魚(yú)。

1.早期餌料魚(yú)

在放養(yǎng)桂花魚(yú)的池塘中，每畝預(yù)先放養(yǎng)100-200萬(wàn)尾鰱、鳙、土鯪、麥鯪、泰鯪、鯽魚(yú)等魚(yú)苗，作為桂花魚(yú)的早期餌料魚(yú)。這些魚(yú)苗通過(guò)投喂花生麩、麥皮等粗飼料培育15-20天后，體長(zhǎng)達(dá)到1.5-2.5厘米時(shí)，使用桉優(yōu)和聚維酮碘泡騰片進(jìn)行殺蟲(chóng)消毒，然后可以投放2-3厘米規(guī)格的桂花魚(yú)苗進(jìn)行培育。

2.中期餌料魚(yú)

在四大家魚(yú)池塘中每畝混養(yǎng)20-30萬(wàn)尾土鯪、麥鯪、泰鯪等魚(yú)苗，或者專(zhuān)門(mén)培育鰱、鳙、鯽魚(yú)等魚(yú)苗作為大規(guī)格桂花魚(yú)的餌料魚(yú)。

3.后期餌料魚(yú)

 除了自產(chǎn)自給外，還可以外購(gòu)。養(yǎng)殖后期一般進(jìn)入冬季，鯪魚(yú)類(lèi)餌料魚(yú)易凍死，應(yīng)培育備足一些鰱、鳙、鯽魚(yú)等耐寒品種的餌料魚(yú)越冬，用作冬春季節(jié)的桂花魚(yú)的后備餌料魚(yú)。

二、桂魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

1.池塘條件

池塘面積一般為2-4畝，水深約2米，以長(zhǎng)方形為主，要求水質(zhì)清新，水底泥少或無(wú)，且排灌增氧設(shè)備齊全。

2.餌料魚(yú)培育

根據(jù)適口性好、經(jīng)濟(jì)成本低的原則，可選擇銀鯽、白鯽、團(tuán)頭魴、白鰱、花鰱等魚(yú)苗種為餌料魚(yú)。利用桂花魚(yú)池塘放養(yǎng)前的空閑期培養(yǎng)前期餌料魚(yú)，可自己繁殖鯽魚(yú)或鳊魚(yú)魚(yú)苗種，也可在桂魚(yú)未放養(yǎng)前20天左右投放各類(lèi)魚(yú)苗，畝放養(yǎng)量為40-60萬(wàn)尾。其飼養(yǎng)方法用黃豆?jié){或其他飼料投喂，中后期餌料魚(yú)則須專(zhuān)池飼養(yǎng)，宜采用多池高密度飼養(yǎng)，分次起捕，逐步拉稀的方法，以保證餌料魚(yú)與桂魚(yú)同步生長(zhǎng)。

3.桂魚(yú)種放養(yǎng)

放養(yǎng)時(shí)間一般為6月份，放養(yǎng)規(guī)格要求在6-10公分為宜，其好處是放養(yǎng)成活率高和生長(zhǎng)速度快。一般每畝放養(yǎng)量為500-800尾。

4.餌料魚(yú)投喂

成魚(yú)養(yǎng)殖期間，要做到每天都能吃飽為宜，如果餌料魚(yú)過(guò)少出現(xiàn)饑餓狀態(tài)，這樣就會(huì)影響桂魚(yú)生長(zhǎng)或出現(xiàn)相互殘殺現(xiàn)象。

5.水質(zhì)調(diào)控

桂魚(yú)池塘要調(diào)控好水質(zhì)，做到勤換水。6-9月份高溫季節(jié)是攝食旺季，要每周注排水一次，每次換水量0.4米，保持池水透明度40公分以上。

三、桂魚(yú)的放養(yǎng)技巧

1.魚(yú)種的來(lái)源和捕撈

魚(yú)種的來(lái)源：現(xiàn)在正值高溫季節(jié)，氣溫很高，魚(yú)種體質(zhì)較弱，一般不便于長(zhǎng)途運(yùn)輸。補(bǔ)放魚(yú)種的來(lái)源，多在當(dāng)?shù)卣{(diào)劑解決，也可就近在天然水域中捕撈。要求魚(yú)種的捕撈地點(diǎn)離放養(yǎng)地點(diǎn)很近，捕撈與放養(yǎng)應(yīng)緊密銜接，魚(yú)種離水時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，最好是邊起捕邊放養(yǎng)。若一時(shí)做不到，可先用網(wǎng)箱暫養(yǎng)或攔在拉網(wǎng)中進(jìn)行操作，但時(shí)間最好不要超過(guò)兩小時(shí)。嚴(yán)禁魚(yú)種離水操作。

魚(yú)種的捕撈：魚(yú)種的捕撈及入養(yǎng)應(yīng)始終堅(jiān)持快捕輕放的原則。捕撈時(shí)，必須小心謹(jǐn)慎，緩慢操作，盡量不要傷及魚(yú)體。捕撈時(shí)間可確定在早晨及晚上天氣涼爽時(shí)進(jìn)行。捕撈工具應(yīng)選用大拉網(wǎng)、套網(wǎng)等不傷魚(yú)體的工具。同一水體的捕撈，拉網(wǎng)次數(shù)不能過(guò)多，以起魚(yú)類(lèi)浮頭，造成死亡。絲網(wǎng)會(huì)傷害魚(yú)體，使魚(yú)鱗脫落，不要采用。干塘捕捉會(huì)使污水嗆死魚(yú)類(lèi)，也會(huì)因水淺灼傷魚(yú)體，最好也不要采用。對(duì)于吃食性的魚(yú)類(lèi)，可在投喂時(shí)，用藥餌引誘，將網(wǎng)具攔截在其活動(dòng)路線(xiàn)上，進(jìn)行集中捕捉，這也是一種很好的捕撈方法。

2.魚(yú)種的放養(yǎng)和管理

放養(yǎng)前的準(zhǔn)備：魚(yú)種放養(yǎng)前應(yīng)做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，檢查進(jìn)出水口是否完好，防止?jié)B漏。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)立即解決。其次要對(duì)放養(yǎng)的水體情況進(jìn)行觀察，尤其要對(duì)池塘逃魚(yú)狀況進(jìn)行了解，以摸清底細(xì)，便于確定放養(yǎng)品種和放養(yǎng)量。最后還要對(duì)水體進(jìn)行一次改良。由于現(xiàn)時(shí)氣溫高，水體普遍渾濁，水中污物較多，水質(zhì)很差，病菌容易繁殖，應(yīng)用生石灰或明礬等化水潑灑，澄清水體，凈化水質(zhì)。若水體偏瘦，還要略施肥料，培養(yǎng)水中天然餌料。

放養(yǎng)操作：為了減少放養(yǎng)死亡，確保放養(yǎng)效果，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)放魚(yú)種的選擇。選擇的魚(yú)種要求鱗鰭完整，跳躍有力，游動(dòng)活潑，體質(zhì)肥大，無(wú)病無(wú)傷。對(duì)魚(yú)體瘦弱、反應(yīng)遲鈍、體表充血及有機(jī)械損傷的魚(yú)種都應(yīng)剔除。放養(yǎng)的品種可根據(jù)魚(yú)種的來(lái)源及放養(yǎng)需要而定，但放養(yǎng)規(guī)模應(yīng)以大為好，放養(yǎng)密度可堅(jiān)持稀放為原則，以便使年底的成魚(yú)都達(dá)到商品規(guī)格，減少因生長(zhǎng)期短而帶來(lái)的不利影響，保證養(yǎng)殖效益。放養(yǎng)時(shí)，魚(yú)種必須經(jīng)藥物消毒后，再放入水體，以防魚(yú)體帶病入池，引起魚(yú)病傳播。一般可用2%～3%的食鹽水或聚維酮碘藥液浸泡3分鐘～5分鐘。

放養(yǎng)后的管理：魚(yú)種放養(yǎng)后，要根據(jù)放養(yǎng)的品種、數(shù)量等情況，認(rèn)真做好投餌、施肥、水質(zhì)調(diào)節(jié)、魚(yú)病預(yù)防等項(xiàng)工作。飼料一般以精料為主，以加快魚(yú)體的生長(zhǎng)。日投喂量以池魚(yú)總重量的5%～8%較為適合，具體以投喂后略有剩余為度。若池中放養(yǎng)鏈鳙等肥水魚(yú)較多，可增施肥料，菌藻肥水化水全池潑灑即可。在放養(yǎng)后7天～10天內(nèi)，再用聚維酮碘泡騰片以殺滅細(xì)菌。同時(shí)可間隔使用桉優(yōu)或者本草樂(lè)驅(qū)驅(qū)殺寄生蟲(chóng)，有效地防止魚(yú)病的發(fā)生。

綜上就是桂花魚(yú)的養(yǎng)殖方法和要點(diǎn)介紹，養(yǎng)殖桂花魚(yú)要合理利用自身的優(yōu)勢(shì)，水質(zhì)、飼料管理等環(huán)節(jié)至關(guān)重要。

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