芹菜的莖為直立的葉柄，通常呈綠色或白色，質(zhì)地脆嫩，是主要的食用部分，喜溫涼，耐寒性強(qiáng)，適宜生長溫度為15℃-20℃。種子發(fā)芽的適宜溫度為15℃-20℃，幼苗期生長適溫為12℃-18℃，莖葉生長期的適溫為18℃-22℃。下面學(xué)習(xí)下芹菜什么時候播種最合適？

芹菜什么時候播種最合適？

1、春芹菜

春芹菜的種植時間一般在3月至4月，其中3月種植效果最佳。經(jīng)過大約三個月的生長期，即可收獲。此時的芹菜長勢良好，產(chǎn)量較高。

2、夏芹菜

雖然夏季也可以種植芹菜，但由于6月至7月天氣炎熱，芹菜的成活率較低，生長狀況不佳，進(jìn)而影響產(chǎn)量。

3、秋芹菜

北方地區(qū)6月至7月上旬播種育苗，8月至9月上旬定植，10月至11月收獲。長江流域7月上旬至9月上旬播種，10月至12月收獲。晚播的芹菜則在次年3月至4月抽薹前完成收獲。

4、冬芹菜

長江流域及南方地區(qū)9月至11月播種，12月至次年4月收獲，可進(jìn)行露地栽培。北方地區(qū)可采用保護(hù)地栽培。

秋芹菜和冬芹菜的種植條件較為適宜，因為芹菜本身更喜歡涼爽的環(huán)境，這兩個季節(jié)非常適合芹菜生長。

芹菜種植技術(shù)

1.播種育苗

多數(shù)地區(qū)采用育苗移栽，少數(shù)地區(qū)采用直播。夏季播種需注意遮蔭降溫，防止雨澇沖毀種子;春季播種可利用冷床或溫床保溫育苗。選擇地勢較高的地塊，采用高畦育苗，確保能排水、能灌溉。

2、種子處理

芹菜種子皮厚且有油腺，透水性差，發(fā)芽慢且不整齊，需進(jìn)行浸種催芽。將種子浸泡12-14小時后，用清水沖洗并輕輕揉搓表皮，攤開晾干。播種后不覆土，覆蓋一層薄稻草，既能防止水分蒸發(fā)，又能避免淋水時種子被沖積。播種后約10天種子發(fā)芽，此時需除去覆蓋的稻草。當(dāng)幼苗長到2-3片真葉時進(jìn)行分苗，4-5片真葉時定植。每667平方米需播種13-15克。

3、定植

米寬的畦栽植兩行，株距20-25厘米。由于芹菜生長期長達(dá)6-7個月，基肥非常重要。每667平方米需施用有機(jī)肥5000千克，此外還需配施硫酸銨30千克、過磷酸鈣30千克、氯化鉀10千克。其中，硫酸銨一半作追肥，其余全部作基肥。在整個生長期內(nèi)至少需追肥3-4次。

4、除草

雜草會阻礙芹菜生長，需定期除草。芹菜為淺根性蔬菜，中耕不宜過深，以免傷及根系。也可在定植后噴施25%除草醚，每667平方米用藥量不得超過0.75千克。

5、水分管理

保持土壤適度濕潤，避免過于干燥或積水。土壤過于干燥會抑制芹菜生長，導(dǎo)致莖稈中空、抽薹，影響品質(zhì)和產(chǎn)量;而積水則易引發(fā)莖部腐爛。

6、采收

當(dāng)芹菜植株長到15片左右真葉時，即可開始分期、分批采收中部已長成的鮮嫩葉片，直至第二年抽薹開花為止。芹菜不能露地越冬，若需采種，需在上凍前將老根移入溫室，第二年4月再定植到露地。

綜上，芹菜一般在播種后2-3個月收獲，當(dāng)?shù)厣喜糠智o葉鮮嫩，顏色鮮綠時即可收獲。收獲時需小心操作，避免損傷莖葉，影響品質(zhì)。

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