隨著三農(nóng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，做養(yǎng)殖的人越來越多，隨著人們的生活水平提高，對牛肉的需求也越來越大，在養(yǎng)殖 業(yè)中肥牛的養(yǎng)殖是較為劃算收益較大的一種，那么怎樣才能讓肉?？焖儆誓?？今天櫻桃小妹教大家一些肉牛100天育 肥的關(guān)鍵技術(shù)，對肉牛育肥感興趣的朋友隨櫻桃小妹一起來看看吧！   

     一：育肥牛源的選擇   

     1.1 品種   

    可選用國外引進(jìn)的優(yōu)良品種肉牛, 西門塔患病   

     1.2 年齡   

      選用健康無病1~1.2歲牛最適合育肥;3~4歲的架子牛也可育肥;5歲以上的成年?；驓埨咸蕴Ｓ市Ч^差。   

      1.3 體型、外貌   

      選擇的牛一般要求身架大、被毛光澤、皮厚而稍候稍松馳、眼明有神、頭寬嘴方、頸粗短而厚實(shí)、肩寬、胸深、脊腰 長、腹圓、后軀平廣, 側(cè)視似矩形, 俯視似”磚”形、尾根粗、四肢粗壯、尤其后大腿粗長。   

       二：選定育肥方法   

      以育肥期的長短分為短期育肥 (100d左右) 、架子牛育肥 (150d左右) 及持續(xù)育肥 (10~12個(gè)月) 。到于采取何種方法 , 則應(yīng)考慮牛的年齡、育肥技術(shù)、飼料等再做決定。   

      三：育肥前的準(zhǔn)備   

      3.1 清掃消毒   

      牛進(jìn)場時(shí)一定要做好牛體、牛舍及場地的徹底清掃。   

      3.2 驅(qū)蟲   

      引入的牛應(yīng)在48h內(nèi)驅(qū)蟲, 常用的廣譜驅(qū)蟲藥有鹽酸左旋咪唑、丙硫咪唑、阿福丁等, 劑量10mg/kg體重, 而且對體外 寄生蟲也要及時(shí)進(jìn)行治療。   

      3.3 健胃   

     進(jìn)場后7~8d用健胃散對所有牛進(jìn)行健胃。體重不足250kg灌服250g;體重250kg以上的每頭灌服500g, 隨著牛體況的恢 復(fù)和對環(huán)境的適應(yīng), 逐步添加精飼料。   

     3.4 去勢   

      成年公牛或種公牛應(yīng)在育肥前半個(gè)月去勢, 但對2.5歲以前的青年牛不去勢育肥。   

     3.5 準(zhǔn)備育肥期間所需的飼料   

    一般青貯飼料秋季一次性加工貯存, 供全年使用或冬季使用。   

     四：肉牛的育肥方法   

     4.1 架子牛預(yù)備期的飼養(yǎng)   

     引入架子牛到了新環(huán)境, 應(yīng)充分休息然后飼喂切忌暴飲。飼料的變換要逐步進(jìn)行前兩天喂少量優(yōu)質(zhì)干草, 日喂2 次, 以后逐漸增加喂量。第3d開始飼喂混合精料, 按牛的體重0.5%~1%~1.5%漸增, 一般混合后再喂。喂后1.5~2h飲水, 瘦弱牛優(yōu)先供給牧草或粗飼料。同時(shí)按其體格的差異選用飼料及飼喂方法。架子牛進(jìn)場后按性別、品種、年齡、體重 、膘情等情況進(jìn)行分組編號(hào), 做好個(gè)體記錄, 此期一般為10~15d。   

      4.2 育肥期的飼養(yǎng)技術(shù)   

      4.2.1 合理搭配多樣化飼草飼料   

     育肥期日糧的粗飼料由2~4種飼草構(gòu)成, 精料由3~4種以上構(gòu)成混合飼料, 還要考慮禾本科與豆科飼料適當(dāng)搭配。   

      4.2.2防止突然變換飼草   

     育肥期時(shí)間短, 需要保持較高的日增重, 而且飼草料要相對穩(wěn)定不能經(jīng)常變換。育肥期間飼養(yǎng)方式改變或從鮮草到 干草的改變, 都要逐漸過度, 一般需7~10d。   

      4.2.3 定時(shí)定量少給勤添   

      日喂2~3次, 定時(shí)定量先喂后飲;還應(yīng)做到長草短喂、硬料軟喂, 注意觀察牛只采食、反芻、排糞等情況, 發(fā)現(xiàn)異常 及時(shí)采取對策。        4.2.4 飲水充足、保持清潔   

     舍飼拴系飼養(yǎng)時(shí), 在喂飼后1.5~2h飲水, 水質(zhì)要求新鮮清潔, 冬季飲溫水每日2~3次, 飲足為原則, 小群圍欄圈養(yǎng)自 由來食時(shí)常設(shè)水糟隨渴隨喝, 經(jīng)常保持新鮮而不斷的水源。   

      4.2.5 因地制宜, 采用不同的飼養(yǎng)方式   

      根據(jù)實(shí)際情況可采用持續(xù)育肥和后期集中育肥的方式。持續(xù)育肥從牛犢斷奶后就地轉(zhuǎn)入育肥階段進(jìn)行育肥, 一直到 出欄體重 (12~18月齡、體重400~500kg) 。該法由于育肥牛處于飼料利用率高的生長階段, 而且是肌肉生長量快的時(shí) 期, 因此其經(jīng)濟(jì)效益也高。后期集中育肥就是犢牛斷奶后, 以較低營養(yǎng)飼喂。首先搭成骨架, 當(dāng)體重達(dá)到250kg以上時(shí) 進(jìn)行強(qiáng)度育肥, 增加肌肉、脂肪的沉積, 以改善肉質(zhì), 一直到450~600kg, 其優(yōu)點(diǎn)是適用范圍廣, 精料用量少, 經(jīng)濟(jì)效 益高。   

      架子牛育肥從犢牛斷奶以放牧或粗飼料喂養(yǎng), 日增重0.3kg左右, 經(jīng)過4~6個(gè)月甚至12~14個(gè)月時(shí)間的增長期, 即“吊架 子”期體重達(dá)到300~350kg, 然后催肥90~120d左右出欄, 使體重達(dá)到400~450kg, 這樣方法是在育肥之前利用廉價(jià)的飼 草使牛的骨架和消化器官得到充分的發(fā)育, 進(jìn)入育肥后期, 提高營養(yǎng)水平強(qiáng)度育肥。其優(yōu)點(diǎn)是適用范圍廣, 精料用 量少經(jīng)濟(jì)效益高。   

      短期育肥一般適合于老殘牛, 主要來自役用牛、奶牛及肉用母牛中被淘汰的牛, 育肥目的是增加脂肪、改善肉質(zhì), 使 之變嫩, 風(fēng)味得以改善經(jīng)濟(jì)價(jià)值提高。所以飼料中要求淀粉含量高, 蛋白質(zhì)適量。  

     4.3 育肥期合理使用增重劑   

     是一種非激素飼料添加劑, 屬鏈霉素發(fā)酵過程中產(chǎn)生的具有生物活性的化合物, 有效成份為莫能霉素納鹽, 適用于 180kg以上體重的肉牛, 日給量200mg/頭。添加劑在混合精料中飼喂。據(jù)實(shí)驗(yàn)日增重可提高11.1%, 飼料轉(zhuǎn)化率提高 13%。   

      4.4 肉牛育肥期的管理措施   

      專業(yè)育肥場應(yīng)采用棚飼、短繩栓系飼養(yǎng), 白天喂后用短繩拴系在運(yùn)動(dòng)場, 晚上收牛入棚, 日喂2~3次。刷拭牛體和適當(dāng) 運(yùn)動(dòng), 牛舍保溫防暑保持清潔。定期稱重檢查育肥情況。同時(shí)還要注意觀察牛只健康情況, 對可疑牛進(jìn)行隔離處 理。   

      4.5 出欄判定及出欄方法   

     4.5.1 采食量   

     育肥后期牛的食欲會(huì)下降, 對于采食量降至正常量的1/3以下, 經(jīng)調(diào)飼后仍不能恢復(fù)不喜運(yùn)動(dòng), 常常安靜臥息的牛只 即可出欄。      

     4.5.2 體型外貌   

      利用育肥牛部位的形態(tài)來判斷, 如尾根下平坦無溝、肩部、胸垂部、背腰部、上腹部、臀部等肌肉豐厚, 脂肪沉積良 好, 整個(gè)外觀特別圓滑豐滿, 肌肉附著優(yōu)良, 并向外突出和向下延伸時(shí)即可出欄。   

     4.5.3市場行情   

      觀察分析市場行情, 價(jià)格穩(wěn)定或上漲時(shí)及時(shí)出欄。   

      五：肉牛育肥粗飼料的加工方法   

     5.1 青貯玉米   

      秋季將收果穗后的玉米秸立即收割青貯, 按照切碎、裝填、壓實(shí)、密封等程序進(jìn)行操作, 封窖20~30d即可取用。青貯 玉米秸喂肉牛, 可以提高玉米秸的利用率, 還可提高育肥效果。   

     5.2 氨化麥秸   

     將秸稈飼料切成2~3cm長的小段 (堆垛法除外) , 以密閉的塑料薄膜或氨化窖等為容器以液氨、氨水、尿素、碳酸氫 銨中的任何一種氮化合物為氮源, 使用占風(fēng)干秸稈飼料重2~3%的氨, 使秸稈的含水量達(dá)到20~30%, 在外界溫度為20~30 ℃的條件下處理7~14d, 外界溫度為0~10℃時(shí)處理28~56d, 外界溫度為10~20℃時(shí)處理14~28d, 30℃以上時(shí)處理5~7d, 使秸稈飼料變軟變香。此法加工調(diào)制的秸稈飼料適口性和營養(yǎng)價(jià)值顯著提高特別是粗蛋白質(zhì)的含量有所增加。   

     5.3 秸稈微貯   

    是利用有益微生物的發(fā)酵技術(shù), 在各類農(nóng)作物秸稈中加入纖維分解菌、酵母菌、有機(jī)酸發(fā)酵菌等高效復(fù)合微生物后, 在厭氧環(huán)境中通過微生物的發(fā)酵分解作用使大量纖維素、木質(zhì)素轉(zhuǎn)化為糖類, 糖類又經(jīng)酵母菌有機(jī)酸發(fā)酵菌轉(zhuǎn)化為乳 酸和脂肪酸的一種優(yōu)質(zhì)飼料。微貯秸稈呈金黃色帶有酸香味, 適口性好易消化吸收, 且含有較高的菌體蛋白質(zhì)和生 物消化酶類。微貯時(shí)先將秸稈或稻草鍘成5~8cm長, 加微生物發(fā)酵劑并按說明發(fā)酵即可。   

     提高肉牛育肥技術(shù)水平, 不僅可提高牛肉產(chǎn)量而且可大幅度提高經(jīng)濟(jì)效益。因此不僅要從肉牛的選育、飼養(yǎng)管理 、疾病的防控等方面著手。同時(shí)適時(shí)的出欄屠宰也可以提高育肥牛的經(jīng)濟(jì)效益和牛肉品質(zhì)。希望此文能對有需要的朋 友們有所幫助，想了解更多養(yǎng)殖技巧歡迎關(guān)注惠農(nóng)學(xué)堂！