想要人工養(yǎng)殖大黃魚首先要了解大黃魚的基本特性，包括其生長習(xí)性、食性、生長特性等等，還要建造適合大黃魚生長發(fā)育的養(yǎng)殖場。下面就來介紹一下大黃魚的生長特性以及魚場的設(shè)計與規(guī)劃!

  大黃魚的基本特性

  大黃魚體長而側(cè)扁。頭側(cè)扁、較大而尖鈍，具發(fā)達(dá)黏液腔。鼻孔每側(cè)2個，前鼻孔小，圓形，后鼻孔大，長圓形?？诖螅拔?，斜裂。下頜稍突出，縫合處有一瘤狀突起，上頜骨后端深達(dá)眼后緣上方。牙細(xì)小，尖銳。上頜縫合部瘤狀突起的后面2牙較大，尖端向內(nèi)。鰓孔大。前鰓蓋骨邊緣具細(xì)鋸齒。具假鰓，鰓杷細(xì)長。頭部及體前部被圓磷，體后部被櫛鱗。背緣和腹緣廣弧形，尾柄細(xì)長。背面和一側(cè)面黃褐色，下側(cè)面和腹面金黃色，胸鰭和腹鰭黃色，唇橘紅色。

  一、生活習(xí)性

  1.水溫

  大黃魚為暖水性集群洄游魚類，對水溫的適應(yīng)范圍為8~32℃，最適生長溫度為18~28℃。水溫從高溫下降到17℃時，攝食量開始減少，繼續(xù)下降至15℃時攝食量僅為正常量的50%~55%。當(dāng)水溫

  下降到11.5℃時，攝食活動緩慢，且在有陽光的中午或下午到水面攝食活動，攝食量僅為常量的10%~12%的范圍。

  2.溶氧量

  大黃魚對生活水環(huán)境的溶氧量要求高。水中溶氧量在7.0mg/L以上時，大黃魚的生長發(fā)育和日攝食量正常。日?；顒釉诰W(wǎng)箱的中下層。當(dāng)養(yǎng)殖水環(huán)境的溶氧量下降到4mg/L時，大黃魚日?；顒釉诰W(wǎng)箱的中上層，成群在網(wǎng)邊游動，攝食量相應(yīng)減少。當(dāng)溶氧量下降到3mg/L時，大黃魚成群在網(wǎng)邊狂游并出現(xiàn)頭部向上竄動蹦跳，然后腹部朝上在水面上打轉(zhuǎn)等現(xiàn)象，持續(xù)2~3小時后陸續(xù)有魚缺氧死亡。

  3.酸堿度

  養(yǎng)殖水環(huán)境的pH值在7.8~8.4范圍內(nèi)，大黃魚的生長發(fā)育和攝食活動正常。人工養(yǎng)殖水環(huán)境pH值變化會影響大黃魚生理代謝，pH值在6.5以下，即使溶氧很高，大黃魚也會浮頭，最后窒息死亡。

  4.鹽度

  大黃魚適應(yīng)鹽度在16%0~35%，最佳鹽度在22%~32%。但養(yǎng)殖水環(huán)境鹽度在16的情況下不利于大黃魚生長發(fā)育，對成活率與產(chǎn)量都有影響。海水鹽度在22%~260時進行大黃魚人工催產(chǎn)時，不會影響自然產(chǎn)卵與受精。鹽度在22%以下時，受精卵在水中下沉概率大于上浮。鹽度在16%。以下和32%以上時對大黃魚胚胎發(fā)育有影響。

  5.光照度

  大黃魚通常棲息在水深20m以內(nèi)的近海淺水區(qū)。越冬時魚群游到60m深的暖水處越冬。厭強光喜濁流。網(wǎng)箱養(yǎng)殖水環(huán)境的光照度與網(wǎng)具深度和水的透明度有關(guān)。白天大黃魚在網(wǎng)箱上層活動其光照度為5000~120001x的范圍，中層光照度相應(yīng)較弱。

  6.透明度

  大黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖水環(huán)境的透明度一般在0.5~1.5m的范圍，因潮流大的原因有短時間的濁流透明度在0.2m左右，不會影響大黃魚的生長發(fā)育，但對大黃魚的攝食活動有影響。投喂飼料時間應(yīng)避開濁流期，待水的透明度達(dá)到0.5m以上時才投喂。大潮期間水質(zhì)渾濁，有病的大黃魚容易死亡，死亡率與非濁流期的死亡率比為4：1。

  7.水流

  大黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖水環(huán)境的流速在5~25cm/s的范圍，最佳為10~20cm/s的范圍。全長20~50mm幼魚養(yǎng)殖水環(huán)境的水流在5~10cm/s的范圍為宜。全長50~120mm幼魚養(yǎng)殖水環(huán)境的水流在10~15mm/s的范圍為宜。120mm以上幼魚和成魚養(yǎng)殖水環(huán)境的水流在15~25cm/s的范圍為宜。大于25cm/s時，成魚逆游活動加大，在此水環(huán)境養(yǎng)殖大黃魚的飼料系數(shù)明顯高于水流較緩的養(yǎng)殖大黃魚的飼料系數(shù)，且生長慢成活率低。

  8.潤游、越冬

  生殖季節(jié)大黃魚從外海向近海作生殖潤游，產(chǎn)卵場多在河口附近島嶼、內(nèi)灣的近岸淺水區(qū)。生殖潤游季節(jié)的海區(qū)表層水溫通常在18~23℃，鹽度在27~29。大黃魚在水溫低于15℃以下時攝食量開始減少，進入越冬期;從12月下旬至翌年的3月下旬結(jié)束。

  二、食性

  大黃魚食性廣，食水生動物種類近百種，成魚主要攝食各種小型魚類，如龍頭魚、黃鯽、皮氏叫姑魚、帶魚幼魚等，蝦類如對蝦、鷹爪蝦、糠蝦，及攝食蟹類。幼魚主食橈足類、糠蝦、磷蝦等浮游動物。網(wǎng)箱養(yǎng)殖的大黃魚其食性仍然喜食動物性的小魚，經(jīng)加工成肉糜狀、碎狀或條塊狀，只要適口性好即可攝食。對人工配合飼料，浮性或沉性的成形飼料，或軟性現(xiàn)場加工飼料都可攝食，但飽食程度不如動物性鮮料，其生長發(fā)育速度也不如攝食動物性鮮料長得快;攝食量與水溫高低有直接關(guān)系。水溫在18~28℃的范圍時，早、晚各投喂一次。大黃魚喜歡到水面上攝食。采用手投喂方式飼養(yǎng)。投入的飼料一定要適口，不能結(jié)團而要小塊均勻，大整團的糜狀料大黃魚不敢攝食，飼料下沉到網(wǎng)箱底造成浪費。個體重達(dá)到0.5kg以上成魚細(xì)碎飼料不感興趣。隨著個體長大投喂碎塊或條狀的適口飼料，飼料大小長度約1.5~2cm，直徑0.5~1cm。

  三、生長特性

  大黃魚的生長雌魚快于雄魚。全長20~50mm的幼魚生長慢成活率低。隨著體長的增長，生長 度稍快于前面，全長達(dá)到130~150mm的生長發(fā)育快，不但全長生長快，而且體寬、體高都有增長，這就是體重在此期增長快的原因之一。在春、秋兩季的繁殖季節(jié)，約90天的時間生長發(fā)育受到一定影響。產(chǎn)卵后攝食量猛增，生長發(fā)育恢復(fù)正常。從時間上看全長20mm幼魚，生長到120mm，體重達(dá)到50~60g，約需90~120天;從全長120mm，生長到全長150~170mm，體重達(dá)到120~150g，約需120~150天時間。再生長到全長190~210mm，體重300~370g，約需150天左右。春苗養(yǎng)殖到10月或11月的秋季繁殖期，雌性魚性腺發(fā)育成熟，此時體重在120～160g;秋季苗養(yǎng)殖到翌年秋季的繁殖季節(jié)性腺才會成熟，此時體重在250~370g。

  四、繁殖習(xí)性

  1.生殖洄游

  大黃魚的產(chǎn)卵場多在河口附近或島嶼、內(nèi)灣的近岸淺水區(qū)，水深一般不超過20m。生殖期大黃魚發(fā)出“咯咯”的聲音，魚群密集時發(fā)出聲音猶如水沸聲或松濤聲。

  2.人工繁殖習(xí)性

  網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚在春秋兩季的繁殖季節(jié)都能自然達(dá)到性成熟，但未經(jīng)催產(chǎn)激素注射不能自然交配產(chǎn)卵。在繁殖季節(jié)檢查雄魚，輕擠壓雄魚腹部泄殖腔孔處，有乳白色精液流出，說明親魚性腺已完全成熟，如果精液帶黃色或較黏，說明雄魚性腺發(fā)育未達(dá)到完全成熟，雌魚性腺也同樣未完全成熟。性腺成熟的大黃魚經(jīng)藥物注射后，可在室內(nèi)水泥池內(nèi)自然交配產(chǎn)卵，也可在海水網(wǎng)箱內(nèi)自然交配產(chǎn)卵。

  3.多次產(chǎn)卵

  大黃魚在同一個繁殖季節(jié)可產(chǎn)卵1~3次，第一次產(chǎn)卵后，經(jīng)10天左右精心飼養(yǎng)，可進行第二次催產(chǎn)，產(chǎn)卵量略少于第一次，第三次產(chǎn)卵量少于第二次。體重在750g以上的雌魚可產(chǎn)卵2~3次。

  魚場設(shè)計與規(guī)劃

  網(wǎng)箱養(yǎng)殖是密集型、集約化的一種養(yǎng)殖方式，放養(yǎng)、投喂、起捕等管理操作環(huán)節(jié)方面靈活、機動;箱體內(nèi)外水流交換，魚類生活環(huán)境接近自然的生活條件，保證了養(yǎng)殖魚類的健康發(fā)展。

  一、養(yǎng)殖海區(qū)的選擇

  選擇網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚的地點需要考慮以下幾點。

  1.水質(zhì)環(huán)境

  (1)水溫大黃魚為暖溫性魚類，對水溫的適應(yīng)范圍為8～32℃，早春不低于14℃。因此選擇海區(qū)的水溫一定要適宜，使大黃魚有足夠的生長期，在養(yǎng)殖期間能夠長成商品規(guī)格。

  (2)鹽度大黃魚對鹽度的適應(yīng)范圍較廣。我國絕大多數(shù)海區(qū)都能滿足這一需求，但要考慮到河口或受河流影響較大的海區(qū)，特別是夏天暴雨季節(jié)避免河水的大量涌入，使海水的鹽度劇烈變化而影響大黃魚的生長。

  (3)溶解氧自然海水中的溶解氧一般能滿足大黃魚的需求。但要注意考慮海區(qū)污染和網(wǎng)箱設(shè)置密度問題導(dǎo)致的溶氧量過低。因此應(yīng)全面考慮外界對該海區(qū)的干擾、網(wǎng)箱設(shè)置的密度、魚種的放養(yǎng)密度以及網(wǎng)衣、網(wǎng)目的大小等因素。一般來說在可養(yǎng)沿海內(nèi)灣中設(shè)置網(wǎng)箱的總面積，不應(yīng)大于總水面面積的5%;如若內(nèi)灣水流暢通，水深較深的情況下也不應(yīng)大于10%。

  (4)其他水質(zhì)因子經(jīng)常用來判斷水質(zhì)對魚類生長有影響的其他幾種常用指標(biāo)一般有pH值、氨氮、重金屬離子等。正常的自然海水，一般都能滿足大黃魚的生長要求。但在選擇海區(qū)時也要充分考慮到這些項目，并控制在國家規(guī)定的《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》及農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》范圍內(nèi)。

  2.海區(qū)環(huán)境

  (1)水流

  網(wǎng)箱內(nèi)水流速度在0.2m/s以內(nèi)，五漩渦流為宜。水流過小不能給網(wǎng)箱內(nèi)帶來豐富的溶解氧和天然餌料，且殘餌和代謝產(chǎn)物不能及時清理，水質(zhì)不清新;水流過大會威脅網(wǎng)箱的安全，魚過度頂水運動會消耗過多能量，從而影響?zhàn)B殖魚的生長。

  (2)水深和透明度

  水深的選擇應(yīng)根據(jù)網(wǎng)箱的大小來確定。一般來說，為避免網(wǎng)底被海底礁石磨破，并減少海底的淤泥和殘留糞便的污染，必須保證網(wǎng)箱底部與海底有2m以上的距離，特別是在低潮位時。對于海水的透明度雖然需要保證水質(zhì)的清新，但過大的透明度容易使網(wǎng)箱附生附著物，影響水的交換;若太低，會影響魚的攝食。因此透明度在0.5~3m較為合適。

  (3)海藻

  水深較淺的巖礁海區(qū)往往雜藻叢生，雖有利于水質(zhì)凈化，水中溶解氧含量可因藻類的光合作用和呼吸作用而發(fā)生變動，但大型藻類的過盛繁殖與附著，也會阻攔水流的速度影響水的交換。因此網(wǎng)箱最好設(shè)置在海藻較少的海區(qū)。

  (4)風(fēng)浪

  要選擇風(fēng)浪不大的內(nèi)灣或島礁環(huán)抱擋風(fēng)的海區(qū)，盡量避免網(wǎng)箱受到風(fēng)暴的襲擊。

  (5)底質(zhì)

  以地勢平坦、坡度小，底質(zhì)為沙質(zhì)或泥沙質(zhì)的海區(qū)較好。

  (6)其他

  網(wǎng)箱養(yǎng)殖的海區(qū)要保證無直接的工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)、生活、醫(yī)療廢棄物堆積等污染源。同時要考慮到航運和游覽要交通便捷，最好有電力供應(yīng)等。

  二、網(wǎng)箱的結(jié)構(gòu)

  1.漁排組成

  由框架、浮子、箱體和其他配件組合而成。漁排大小可根據(jù)需要而定，一般小漁排為24口，大的為36口。

  2.漁排設(shè)施

  管理房、工具房、飼料臺、洗網(wǎng)臺絞料機、洗網(wǎng)機、交通船等。

  3.網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)

  四周四片網(wǎng)衣，底層一片網(wǎng)衣，箱口一片網(wǎng)蓋。四周網(wǎng)衣縫合處用聚乙烯繩加固，然后與底層網(wǎng)衣縫合，縫合處用聚乙烯繩加固。

  以上是大黃魚的生活習(xí)性以及魚場設(shè)計與規(guī)劃全部內(nèi)容，希望對您有所幫助!想了解大黃魚的人工繁育技術(shù)請戳《大黃魚人工繁育技術(shù)》。