蝦稻共作模式現(xiàn)在在不少地區(qū)已經(jīng)很普及了，從以前的一蝦一稻到如今的一年收獲一季稻、兩期蝦的共作模式，可以說(shuō)在技術(shù)層次方面是實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，下面惠農(nóng)網(wǎng)小編就和大家談?wù)劇耙坏緝晌r”模式的種養(yǎng)技術(shù)！

1 產(chǎn)地環(huán)境條件

產(chǎn)地環(huán)境要求水源充足、水質(zhì)清新、無(wú)生活和工業(yè)污染，稻田宜選擇排灌方便、水質(zhì)良好、保水能力強(qiáng)、土壤pH7.0左右的田塊，以黏土和沙壤土為宜，適宜浮游生物繁殖。

2 “一稻兩蝦”共作模式

“一稻兩蝦”共作模式是指在常規(guī)稻田實(shí)現(xiàn)一年收獲一季稻、兩期蝦（一期成蝦和一期蝦苗）。每年4－5月在水稻栽插前投放蝦苗于稻田環(huán)溝內(nèi)，待水稻栽插活棵后提高水位，讓蝦苗從環(huán)溝進(jìn)入稻田開展稻蝦共作，從7月下旬開始陸續(xù)捕撈成蝦。水稻收割后，留取部分親蝦在休耕稻田越冬繁殖蝦苗，第二年4－5月陸續(xù)捕完親蝦上市，繁殖的蝦苗用于新一輪稻蝦共作，多余的對(duì)外出售。

3 品種選擇

3.1 水稻

水稻選用生育期適中、分蘗力強(qiáng)、耐瘠、莖稈粗壯、抗病性強(qiáng)、抗倒伏的大穗型品種。推薦品種有南粳9108、武運(yùn)粳27號(hào)、甬優(yōu)2640等。

3.2 小龍蝦

小龍蝦選擇適應(yīng)本地區(qū)養(yǎng)殖的苗種，優(yōu)選本地區(qū)有資質(zhì)的水產(chǎn)良種繁育場(chǎng)培育的苗種；或水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社、養(yǎng)殖大戶等采用親本異地配組繁育而成的規(guī)格大小一致的苗種。

4 田間工程設(shè)置

4.1 田塊選擇

稻田選擇在旱季不涸、雨季不澇的地方。底質(zhì)要求壤土或黏壤土，保水性能好、底泥肥沃疏松，腐殖質(zhì)豐富。 田埂厚實(shí)、不滲水、不漏水，面積以2.0～3.3hm2為宜。稻田中間不開“十”、“井”字溝，便于機(jī)械化整地、插秧、收割等田間作業(yè)。

4.2 開挖環(huán)溝

環(huán)溝開挖表面寬度一般為4～6m，底部寬度一般為2～3m，深度為1.0～1.2m，開溝土方用于加高加固稻田田埂。田埂頂面寬3～4m，高出田面80cm以上，田埂應(yīng)夯實(shí)。

4.3 防逃設(shè)施

在稻田養(yǎng)殖區(qū)田埂四周構(gòu)建圍網(wǎng)，田塊之間無(wú)需設(shè)立。圍網(wǎng)材料選用塑料薄膜、石棉瓦或20目網(wǎng)片，由竹木樁固定。稻田進(jìn)、排水口安裝竹箔、鐵絲網(wǎng)及網(wǎng)片，網(wǎng)目在40～60目，防止敵害生物幼苗和卵粒隨水流入侵，同時(shí)預(yù)防敵害生物從外部入侵稻田，以及克氏原螯蝦向外逃逸。進(jìn)、出水口外還要長(zhǎng)期設(shè)置地籠或其他捕蝦工具，及時(shí)檢查是否有蝦逃逸。

4.4 種草及消毒

“蝦多少，看水草”。水草是小龍蝦棲息的附著物和食物，同時(shí)起到凈化水質(zhì)和和作為蝦蛻殼隱蔽物的作用。苗種投放前5～10d在溝內(nèi)種植伊樂(lè)藻和輪葉黑藻（或苦草）等沉水植物，同時(shí)在環(huán)溝中種植水花生、水葫蘆等浮水植物，或在環(huán)溝兩側(cè)正常水線20～30cm處種植茭白、食用菖蒲等挺水植物，起到護(hù)坡、遮陽(yáng)等作用。種植水草面積一般占蝦溝70%左右。

在小龍蝦養(yǎng)殖前，及時(shí)對(duì)環(huán)溝進(jìn)行消毒，可殺滅寄生蟲卵、各種病原菌，以防病害發(fā)生。方法為苗種投放前15～20d，排干溝水，每公頃環(huán)溝面積用生石灰1500kg對(duì)水噴灑消毒。

5 時(shí)空耦合

“一稻兩蝦”共作模式水稻與小龍蝦的生育進(jìn)程耦合情況具體見(jiàn)下圖。

6 水稻種植管理

6.1 施肥

放蝦前施足基肥，放蝦后盡量少施追肥，以免水質(zhì)過(guò)肥降低稻田水體溶解氧。施肥時(shí)，先排淺田水，將小龍蝦集中到蝦溝再施肥，讓肥料迅速混入泥土中。施肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔。每公頃施腐熟有機(jī)肥15000～30000kg作基肥，水稻全生育期總施氮量為180 kg／hm2左右，其中基肥占總施氮量的70%左右。

6.2 水稻栽插密度及栽插方式

水稻移栽采取寬行窄株淺水栽插的方法，確保小龍蝦生活環(huán)境通風(fēng)、透氣性能好。行株距以30cm×15cm為宜，每穴3～4株苗；栽插方式以缽苗機(jī)插為宜。

6.3 水位控制

小龍蝦放養(yǎng)初期，田水宜淺。插秧后15～20d開始擱田，應(yīng)輕擱，水位降低到田面露出即可。復(fù)水后水深控制在12～15cm，一般每3～5d加注1次水；盛夏季節(jié)每1～2d加注1次水。黃熟期及時(shí)落水干田，以便收割。

6.4 病蟲草害防治

遵循預(yù)防為主、防重于治的原則。水稻病蟲害防治優(yōu)選生物防治、物理防治、農(nóng)業(yè)防治等方法。如采用性誘劑、殺蟲燈、Bt類和枯草芽孢桿菌生物農(nóng)藥等方法滅蟲。禁用小龍蝦敏感的有機(jī)磷或菊酯類殺蟲劑。稻蝦共作田間雜草數(shù)量明顯減少，通常不需要除草；如需化除，應(yīng)在水稻栽插后7d內(nèi)使用芽前封閉土壤處理除草劑。

7 小龍蝦養(yǎng)殖管理

7.1 蝦苗投放

小龍蝦蝦苗于每年4月中下旬至5月上旬投放稻田環(huán)溝。水稻收割后，留取部分親蝦在田間或環(huán)溝越冬，讓親蝦自行繁殖，以供來(lái)年稻田養(yǎng)殖和蝦苗出售。

7.2 蝦放養(yǎng)密度

春季每公頃投放規(guī)格為3～4cm的蝦種7.5萬(wàn)～9.0萬(wàn)尾，或秋季每公頃存留或投放450～600kg的親蝦，親蝦單體重30g左右，雌雄比為2∶1。

7.3 水質(zhì)調(diào)控

小龍蝦養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)要求較高，維持水體溶解氧在5mg／L以上、透明度為30～40 cm。一般每半月注換水1次，高溫季節(jié)每周2～3次。此外，視水質(zhì)情況，每隔20d左右潑灑1次生石灰，每公頃生石灰用量為225～300kg，一方面改良水質(zhì)，另一方面增加水中鈣離子含量，促進(jìn)小龍蝦的蛻殼生長(zhǎng)。也可定期施用光臺(tái)細(xì)菌、EM菌等水質(zhì)改良劑，以達(dá)到生態(tài)調(diào)控的目的。

7.4 飼料投喂

7.4.1 飼料種類 以動(dòng)物性飼料和植物性飼料混合飼料為主。動(dòng)物性飼料如螺蚌肉、魚粉、骨粉、蚯蚓等，植物性飼料如餅類、谷類、麩皮、玉米及農(nóng)副產(chǎn)品加工廠的下腳料等。也可投喂配合飼料，或根據(jù)養(yǎng)蝦溝水草狀況，投喂適量伊樂(lè)藻、輪葉黑藻等。

7.4.2 投飼量 幼蝦以吃飽、吃完、不留殘餌為準(zhǔn)，日投喂量一般為小龍蝦體重的8%～10%，視天氣、水質(zhì)和吃食情況調(diào)整；成蝦日投喂飼料量為蝦體重的6%～8%。

稻蝦共作期內(nèi)，蝦苗以田間水草、雜草、浮游生物、底棲小動(dòng)物等為食，可適當(dāng)減少飼料投喂量。

7.4.3 投飼方法 早期每天分上、下午各投喂1次；后期傍晚6：00左右投喂。投喂地點(diǎn)選擇在蝦溝內(nèi)，堅(jiān)持定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量原則。晚上投喂量占日投喂量的70%～80%，餌料應(yīng)投在溝邊淺水處，并適當(dāng)分散。

7.5 病害、敵害防治

小龍蝦病害盡量采用中草藥物防治。采用0.3～0.5mg／L聚維酮碘或四烷基季銨鹽絡(luò)合碘全田潑灑防治病毒病，連用2次，每次間隔1～2d；用 0.3～0.5mg／L四烷基季銨鹽絡(luò)合碘全田潑灑，或按說(shuō)明使用纖蟲凈或硫酸鋅防治纖毛蟲病。及時(shí)清除和驅(qū)逐水斧蟲、水蜈蚣、蛇、蛙、癩蛤蟆、水老鼠、烏魚、水鳥等敵害動(dòng)物。

7.6 捕撈

第一批成蝦從7月下旬起開始陸續(xù)捕撈出售，可持續(xù)到9月上旬。次年4月至水稻栽插前，第二批越冬親蝦和待售蝦苗開始捕撈。留足稻田蝦苗開始新一輪養(yǎng)殖。一般采用地籠捕撈，地籠網(wǎng)眼規(guī)格為1.8～2.0cm。晚上將地籠放在蝦溝中，第二天早晨收籠取蝦。

8 日常管理

8.1 生產(chǎn)記錄

“一稻兩蝦”共作應(yīng)全程記錄建檔，包括水稻和小龍蝦種苗來(lái)源、投入品的來(lái)源與使用、稻蝦共作過(guò)程及田間管理以及水稻和商品蝦銷售等。

8.2 巡塘

每天早晚巡塘一遍，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)采取相應(yīng)預(yù)防控制措施。

惠農(nóng)網(wǎng)小編為大家總結(jié)，“一稻兩蝦”共作模式通過(guò)稻蝦互利共生，大大減輕了田間草害、蟲害的發(fā)生，小龍蝦的排泄物為土壤提供天然有機(jī)肥源，同時(shí)顯著降低了農(nóng)藥、化肥等化學(xué)投入品的施用量，有利于生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。近年來(lái)生產(chǎn)示范表明，“一稻兩蝦”共作模式降低了生產(chǎn)成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益?！耙坏緝晌r”共作模式一般可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻谷7500kg／hm2左右（凈田面積）、產(chǎn)小龍蝦成蝦及蝦苗1500～2250 kg/hm2（田溝凈水域），促進(jìn)了區(qū)域性特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有利于農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。本規(guī)程根據(jù)多年稻蝦共作模式技術(shù)研究及示范推廣工作，對(duì)稻蝦共作模式的關(guān)鍵技術(shù)不斷進(jìn)行更新和完善，以期為“一稻兩蝦”共作模式的應(yīng)用與推廣提供技術(shù)支持和生產(chǎn)指導(dǎo)，為江蘇里下河地區(qū)優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)和小龍蝦特色產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展服務(wù)。