瑪卡怎么種？瑪卡對人體有一定的幫助，很多人也都需要這項(xiàng)藥材?，F(xiàn)在有很多農(nóng)民朋友也把種植前景瞄準(zhǔn)這個(gè)項(xiàng)目，下面和惠農(nóng)網(wǎng)小編一起學(xué)習(xí)一下瑪卡的栽培技術(shù)。

一、生物特性

瑪卡（Lepidium meyenii Walp.）又稱瑪卡、馬卡，英文俗稱MACA，為十字花科獨(dú)行菜屬兩年生草本植物。藥用部分為地下蘿卜狀或倒圓錐形肉質(zhì)根莖，長約10-14cm，直徑約3-5cm，根據(jù)顏色不同可分為白、黑、紅、黃等多個(gè)類型。葉片綠色，為羽狀復(fù)葉，基生于根莖，匍匐于地面，葉片數(shù)為20-50，葉片長8-12cm，寬0.4-0.8cm。瑪卡一般第一年為營養(yǎng)生長期，第二年才開花結(jié)籽，花期3-6月份，為總狀花序。

二、發(fā)展前景

瑪卡不僅是營養(yǎng)豐富的食品，也是具有多種神奇功效的藥草，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究，瑪卡有多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、多種維生素等，此外，瑪卡還含有具有特殊功效的天然活性成分瑪卡烯、瑪卡酰胺、芥子油、生物堿、礦物質(zhì)微量元素，具有提高免疫力、改善性功能、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗疲勞、抗氧化、抗腫瘤等藥理藥效，在臨床上可用于提高和治療性功能、改善更年期綜合癥、治療貧血、增強(qiáng)體力、降血脂等。

由于瑪卡豐富的營養(yǎng)成分和特殊的功能功效，使其受到全世界的矚目。在瑪卡開發(fā)領(lǐng)域，市場上多利用瑪卡“藥膳兩用”的性質(zhì)開發(fā)各種各樣的保健食品與營養(yǎng)補(bǔ)充劑，在國際上具有良好地市場前景。

三、環(huán)境氣候因素

瑪卡原產(chǎn)于海拔3500-4500米的南美安第斯山區(qū)，主要分布在秘魯中部。通過引種試驗(yàn)表明，云南省西北地區(qū)、滇東部分高寒冷涼地區(qū)較適宜瑪卡種植，選擇種植區(qū)域時(shí)其環(huán)境要求該區(qū)域土壤、灌溉水源、空氣質(zhì)量等應(yīng)符合中藥材GAP要求。其具體要求如下：

1、溫度

瑪卡對氣候要求比較嚴(yán)格，年平均氣溫5-10，9月份平均最高氣溫不超過18℃，瑪卡生長適宜于冷涼、晝夜溫差大的氣候環(huán)境，在云南種植適宜海拔2800-3500米，若海拔下降、氣溫過高，瑪卡植株呼吸強(qiáng)度大、養(yǎng)分消耗多，積累不足，塊根不能膨大，影響產(chǎn)量，同時(shí)病蟲害增多。

2、水分

瑪卡生長發(fā)育需要較濕潤的環(huán)境，年降水量應(yīng)在800-1000mm，空氣相對濕度在60-80%，7-11月份土壤含水量20-30%，土壤含水量低于20%時(shí)，影響瑪卡的生長發(fā)育，最終影響產(chǎn)量，但水分過多，也容易引起根腐病等病害的發(fā)生。

3、光照

瑪卡為喜強(qiáng)光照植物，要盡量栽培在陽坡上，在光照不足的條件下，瑪卡產(chǎn)量低、質(zhì)量差。試驗(yàn)研究表明，在70%遮陰條件下，瑪卡植株逐漸死亡。

4、土壤

要求微酸性砂質(zhì)土壤，土質(zhì)疏松，土壤通透性和保水性較好。最好選擇排水良好、坡度小、土壤肥沃的地塊。

四、移栽

一般瑪卡育苗由公司統(tǒng)一工廠化育苗，農(nóng)戶在領(lǐng)取瑪卡種苗以后不要直接移栽，一般要進(jìn)行一周左右時(shí)間的煉苗，煉苗主要注意以下事項(xiàng)：

1、苗盤擺放

種植農(nóng)戶領(lǐng)回苗以后，要擺放在管理方便的菜園或田間，要求擺放在土表，不要懸空放置，也不能置于水泥地面，如果放置在水泥地面，下面要平鋪一層山基土或細(xì)碎原土，以保持水分?，斂ㄓ酌绮灰藬[放在全陰環(huán)境，要有充分的光照，促進(jìn)葉片健壯，能夠較快適應(yīng)大田環(huán)境。

2、水分管理

煉苗期間要注意適時(shí)澆水，適當(dāng)控制苗盤水分，促進(jìn)根的生長。移栽前2-3天快開始控制水分，土壤含水量控制在30%左右，有利于移栽時(shí)進(jìn)行分株。

3、剔除病株

檢查苗盤內(nèi)的瑪卡苗有無病株，如發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時(shí)剔除防止傳染給其它健苗、壯苗，造成損失。

五、栽培技術(shù)

經(jīng)多年研究表明，影響瑪卡產(chǎn)量的主要因素是土壤、肥料、管理、水分四個(gè)方面，而管理好壞是提高瑪卡產(chǎn)量的最關(guān)鍵因素。

1、選地整地

首先選擇在海邊氣候條件適宜、生態(tài)環(huán)境良好的區(qū)域，土地相對平整，排水良好土壤疏松肥沃，土質(zhì)通透性好，前茬未種過十字花科植物（如蔓菁、蘿卜、油菜、瑪卡等）的耕地作為種植地。

在種植前翻犁兩次，使土壤充分暴曬，風(fēng)化細(xì)碎，第一次翻犁時(shí)清除雜草、秸稈，有條件時(shí)將秸稈、雜草燒成火土。第二次犁地時(shí)每畝施農(nóng)家肥3000-4000千克，翻埋入土中，但不宜過深，瑪卡吸收養(yǎng)分區(qū)域一般在20-30cm土層，結(jié)合施肥作高廂，作廂要充分利用機(jī)械，堅(jiān)持有利于機(jī)械操作和前后茬的種植，提高基本苗指數(shù)。一般種植單壟雙行、寬廂多行，廂寬60-100cm，溝寬30cm，廂面高度20cm，一般根據(jù)機(jī)械和種植前后確定廂面寬度，做成向陽畦。

2、移栽定植

（1）移栽時(shí)間  

移栽定植的時(shí)間一般在6月中旬至7月中旬，苗齡在50-70天，葉片數(shù)6-8片時(shí)適宜移栽。具體選擇要根據(jù)降雨遲早、水源條件而定，水源條件差的地方要選擇在陰雨天進(jìn)行，低海拔的地區(qū)不宜移栽過早，有水源條件的要澆足定根水。

（2）移栽方法   

定植采用挖塘移栽每塘一株，移栽時(shí)根要平直不能彎曲，苗要露出土層，不能將生長點(diǎn)埋入土中。

注意：經(jīng)試驗(yàn)研究表明，瑪卡種植后的兩個(gè)半月是瑪卡瑪卡地上部分生長速度最快，干物質(zhì)積累最多的時(shí)期，同時(shí)也是雨熱條件富集的時(shí)期，如果管理不到位，瑪卡地上部分生長不足，干物質(zhì)積累不足，直接影響瑪卡地上部分營養(yǎng)向根莖的轉(zhuǎn)換能力，因此，這一時(shí)期管理的好壞是瑪卡高產(chǎn)的關(guān)鍵。

3、間苗、補(bǔ)苗

瑪卡定植后7-15天及時(shí)檢查，對每塘多于1苗的進(jìn)行間苗，只留1苗。若發(fā)現(xiàn)死苗、病苗、弱苗及時(shí)拔除，并在陰天或小雨天進(jìn)行補(bǔ)苗，保證每畝的基本苗數(shù)。要求15天內(nèi)完成間苗、補(bǔ)苗工作。

4、中耕除草、追肥

（1）中耕除草

瑪卡生長高峰期，也是雜草生長最旺盛的時(shí)期。雜草不僅爭奪瑪卡的養(yǎng)分，而且是病蟲害的溫床，因此必須做到除小、除早、除凈，防止雜草叢生。瑪卡根入土較淺，中耕宜淺不宜深，鏟除溝內(nèi)雜草，拔除廂面雜草，除草時(shí)應(yīng)小心，接近瑪卡根部的雜草應(yīng)一手按住瑪卡苗，另一手輕輕將雜草拔除，不要傷及瑪卡根。一般除草3-4次，采用人工拔草方式。禁止使用任何化學(xué)除草劑。

（2）追肥

追肥一般結(jié)合中耕除草進(jìn)行，追肥應(yīng)掌握少量多次的原則，一般要求追肥不少于3次，以促進(jìn)幼苗植株健壯，減少病蟲危害，同時(shí)進(jìn)行葉面噴施，連續(xù)噴施2-3次。結(jié)合中耕除草每畝每次追施肥。

5、排灌

栽種后如遇干旱天氣要及時(shí)澆水，早晚各澆一次，連續(xù)5-6天，直至瑪卡苗完全返青成活。雨季及時(shí)將田內(nèi)積水排除，防止病蟲害的發(fā)生。

瑪卡作為塊根植物，吸收土壤中的養(yǎng)分和微量元素是單一的，如果連作后土壤養(yǎng)分和微量元素朝一個(gè)方向吸收，致使土壤營養(yǎng)元素缺失，瑪卡自身的抗逆性、抗病性減弱。因連作病蟲害病原仍保留在土壤中，導(dǎo)致連作瑪卡的病蟲害嚴(yán)重，產(chǎn)量品質(zhì)下降。實(shí)行輪作有利于瑪卡生長環(huán)境的改善，抗病抗逆性增強(qiáng)。輪作期一般為2-3年，輪作不宜與十字花科植物，最好與豆類、玉米及麥類作物輪作，其次與馬鈴薯及中藥材輪作。

六、病蟲害

瑪卡病蟲害的防治要貫徹防重于治的方針，做好農(nóng)業(yè)防治，重視育苗階段的消毒處理。清潔田園，減少越冬蟲害和病原。

1、病害

瑪卡主要的病害是立枯病、根腐病。

（1）立枯病  

多發(fā)生在育苗的中、后期。主要危害幼苗莖基部或地下根部，即在距離表土層3-5cm的干濕土交界處，病菌侵入后，感病部位初為橢圓形或不規(guī)則暗褐色病斑，病苗早期白天萎焉，夜間恢復(fù)，發(fā)病部位逐漸凹陷、溢縮，有的漸變?yōu)楹诤稚?，?dāng)病斑擴(kuò)大繞莖一周時(shí)，最后干枯死亡，但不倒伏。輕病株僅見褐色凹陷病斑而不枯死。

防治方法：①做好育苗基質(zhì)和苗床的消毒處理。②認(rèn)真選種和種子處理，要選用無病的種子育苗，在播種前用藥劑進(jìn)行消毒處理。③做好田間管理工作，注意排水，避免苗床濕度過大，尤其是低凹易澇地塊要注意排水。④在幼苗移栽后，加強(qiáng)檢查，發(fā)現(xiàn)中心病株立即拔除，并在做好消毒工作后進(jìn)行補(bǔ)苗。

（2）根腐病 

主要危害瑪卡根部，受害的瑪卡根部為黑褐色，逐漸呈現(xiàn)白色軟腐漿汁狀，有腥臭味，病株常由須根先爛，延及主根或在莖頭部出現(xiàn)黃褐色病斑，不斷擴(kuò)大蔓延，以致全部腐爛。病株先是葉色不正常，繼而萎焉，下垂，直至全株枯死。

防治方法：①農(nóng)業(yè)防治：種植前認(rèn)真選地，切忌連作和種過十字花科植物的土地上種植。防止地下害蟲為害，地下害蟲為害引起根腐病發(fā)生的幾率提高。注意田間排水，在高溫高濕和田間積水環(huán)境下有利于根腐病的發(fā)生，所以，雨后要及時(shí)排水并結(jié)合拔草經(jīng)常松土。發(fā)現(xiàn)根腐病病株及時(shí)拔除，集中銷毀，并在拔除后在病穴內(nèi)撒石灰消毒以防蔓延。②藥劑防治：在發(fā)病初期用65%代森錳鋅500倍液或50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液灌根。每7天一次，連續(xù)1-2次。

2、蟲害

主要為地下害蟲，有些地老虎、蠐螬、螻蛄、金針蟲等，主要危害根莖，前期危害幼苗，使之缺塘缺苗，后期危害根莖，影響產(chǎn)量和商品質(zhì)量。

防治方法：地下害蟲具有日息傍晚覓食的習(xí)性，可根據(jù)地下害蟲的活動(dòng)規(guī)律進(jìn)行防治。一是人工捕殺，通過田間觀察，發(fā)現(xiàn)被危害的植株，可在附近地下找到地下害蟲并捕殺；二是使用毒餌防治，用敵百蟲原粉一份兌水5份，拌上炒香的玉米面或油枯60份制成毒餌傍晚撒入植株旁，每畝用毒餌3-4斤，殺蟲效果較佳。

在瑪卡收獲前60天內(nèi)，禁止使用任何殺菌殺蟲劑，以免影響瑪卡品質(zhì)。

七、采收加工

1、采挖時(shí)間

瑪卡最佳采收期為12月中旬至元月中旬，收獲過早過遲都會(huì)影響瑪卡產(chǎn)量和品質(zhì)。采挖過早，瑪卡的干物質(zhì)和有效成分積累不足，采挖過晚，瑪卡的營養(yǎng)成分開始轉(zhuǎn)化，容易出現(xiàn)空心、木質(zhì)化，因此，一定要掌握好瑪卡的采收時(shí)間。

2、采收及加工方法

挖出全株，用小刀切除地上部分，清除泥土和須根，用水清洗干凈，切成約0.2cm厚片狀或直接以塊根在陽光下曬干后儲(chǔ)存或交售給收購企業(yè)。

值得注意的是瑪卡采收后鮮品不能長時(shí)間堆放，也不能堆放在露天遭霜凍，這樣會(huì)使瑪卡霉?fàn)€、變質(zhì)。

好了各位農(nóng)民朋友今天關(guān)于瑪卡的高效種植技術(shù)要點(diǎn)今天就說到這了，希望對有想法的朋友們能夠有所幫助！