甘薯怎樣安全儲藏？在儲藏甘薯的時候，要根據(jù)甘薯在不同時期，對溫度和濕度的要求進行儲藏，做好儲藏前后的工作，才能算是安全儲藏，今天小編就從窖址選擇、舊窖消毒、收獲后的加工處理、儲藏期間的管理這四點來說說甘薯如何安全儲藏？

【甘薯的安全儲藏技術(shù)】

一、窖址選擇

甘薯儲藏窖址要選擇通風(fēng)設(shè)備、保溫防寒、結(jié)構(gòu)堅固耐用、管理方便的地窖，如果是新建的地窖則要選擇背風(fēng)向陽、地勢高燥、不窩風(fēng)、上質(zhì)堅硬、地下水位低、土質(zhì)堅實和管理運輸方便的地方，可以采取半地下式高溫小屋窖、井窖和棚窖等多種窖型。

二、舊窖消毒

在進行甘薯儲藏之前，需要對地窖進行消毒，如果是比較干燥的地窖，則可以潑幾桶清水，以保持窖內(nèi)濕潤，之后在用50%多菌靈可濕性粉劑1200倍液均勻噴灑地窖進行殺菌消毒，也可以用硫黃點燃后蓋嚴窖口和堵住氣眼進行熏蒸消毒。

三、收獲后的加工處理

甘薯最佳收獲溫度在18度左右，最好是在霜降前收獲，最好是在晴天的上午進行收獲。將收獲的甘薯先放在田間晾曬，之后將有病蟲害、破傷、凍害等的甘薯剔除，在收獲的當(dāng)天下午儲藏與地窖里面，在放入地窖前，用50%多菌靈膠懸劑500倍液浸泡甘薯十分鐘，在儲藏的時候要輕拿輕放，在甘薯堆中間每隔1.5米豎立一個直徑10厘米左右的秸稈把，這樣有利于通風(fēng)散濕散熱。惠農(nóng)網(wǎng)小編在這里需要提醒大家一點，對于不同品種、大小不同的甘薯，要分別入窖。

四、儲藏期間的管理

1、前期管理

由于甘薯呼吸旺盛，溫度高、濕度大，因此前期管理主要以通風(fēng)降溫散濕為主，防治甘薯糠心、發(fā)芽和病害侵染蔓延，因此在剛儲藏甘薯的時候，要保證地窖溫度在20度以內(nèi)，在一周后打開地窖口進行通風(fēng)，如果白天溫度比較高，則可以用用蘆葦席或草簾遮蓋，如果出現(xiàn)霜凍天氣，則要在地窖溫度在14-15度時封窖防寒。

2、中期管理

2月上旬為儲藏中期，這個時候正是最寒冷的時節(jié)，因此要做好保溫防寒工作，保證地窖溫度在12-14度以內(nèi)，最低不低于14度，封窖時薯堆表面要鋪蓋30cm左右厚的干草，能起到保溫和防寒效果。

3、后期管理

立春至出窖前為儲藏后期，這個時候正是溫度回升的時候，地窖溫度也會因此回升，甘薯抵抗能力下降，容易因為冷害、病害侵染造成腐爛，因此后期管理主要以以穩(wěn)定窖溫為主，保證地窖溫度在11-13度以內(nèi)，如果遇到寒流情況，既要做好保溫工作，又有防治甘薯因為地窖溫度過高而出現(xiàn)甘薯腐爛或發(fā)芽的情況，如果發(fā)生甘薯出現(xiàn)爛薯情況，則要及時淘汰。