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    更新時(shí)間:2021年09月10日 12:01:39

    食用菌高效栽培技術(shù)的探究

    發(fā)布時(shí)間:2021年09月10日 12:01:39 來(lái)源:惠農(nóng)網(wǎng)農(nóng)業(yè)專家投稿 閱讀量:14788
    導(dǎo)讀:食用菌產(chǎn)量和質(zhì)量的高低,是經(jīng)過(guò)科學(xué)地栽培管理, 才能栽培出各種食用菌, 這樣才能發(fā)揮出它們的食用價(jià)值、藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

    食用菌產(chǎn)量和質(zhì)量的高低,是經(jīng)過(guò)科學(xué)地栽培管理, 才能栽培出各種食用菌, 這樣才能發(fā)揮出它們的食用價(jià)值、藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。所以,探究目前的食用菌栽培技術(shù)對(duì)于我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步有著重要意義。

    食用菌高效栽培技術(shù)的探究-圖片版權(quán)歸惠農(nóng)網(wǎng)所有

    1、當(dāng)前食用菌栽培技術(shù)存在的問(wèn)題

    1.1 種植產(chǎn)量低, 質(zhì)量較差

    我國(guó)的食用菌栽培, 大多數(shù)都是依靠人工勞動(dòng)進(jìn)行生產(chǎn)的, 并且生產(chǎn)技術(shù)落后, 導(dǎo)致我國(guó)的一些食用菌的產(chǎn)量較低。例如, 我國(guó)香菇的單產(chǎn)量夏菇是每畝6000kg左右, 冬菇每畝1800kg左右, 而日本等農(nóng)業(yè)技術(shù)先進(jìn)的國(guó)家, 每畝的產(chǎn)量要比我國(guó)高出20-50%左右, 這樣一來(lái)就導(dǎo)致我國(guó)食用菌在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力較低, 在質(zhì)量方面難以滿足優(yōu)質(zhì)菌類的標(biāo)準(zhǔn)。

    1.2 種類少, 缺乏創(chuàng)新

    當(dāng)前我國(guó)的食用菌品種較少, 缺乏一系列相關(guān)的配套品種。與日本相比, 我國(guó)每年種植的食用菌種類也就常見(jiàn)的幾種, 新品種太少, 而且在培育的過(guò)程中, 由于技術(shù)和經(jīng)濟(jì)實(shí)力等方面的原因, 種植者根本不可能根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驙顩r, 栽培方式等合理安排種植品種和栽培技術(shù), 使得食用菌產(chǎn)業(yè)難以發(fā)展。

    1.3 生產(chǎn)管理混亂, 以次充好

    由于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展, 人們都在追求物質(zhì)利益, 且忽視了產(chǎn)品的質(zhì)量。就目前我國(guó)的食用菌生產(chǎn)現(xiàn)狀來(lái)說(shuō), 食用菌生產(chǎn)極其混亂, 存在以次充好的現(xiàn)象。雖然剛剛設(shè)立了食用菌生產(chǎn)管理法, 但是由于缺乏生產(chǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)的單位, 再加上技術(shù)部門(mén)的管理和監(jiān)測(cè)水平較差, 導(dǎo)致當(dāng)前食用菌生產(chǎn)和管理的落后。

    1.4 有關(guān)食用菌栽培技術(shù)的研究弱

    我國(guó)在進(jìn)行改革開(kāi)放之后也才經(jīng)歷了三十多年, 對(duì)于食用菌栽培技術(shù)的研究才剛剛起步, 尤其是缺乏食用菌技術(shù)的高級(jí)研究人才和真正能夠理論聯(lián)系實(shí)際, 根據(jù)市場(chǎng)的需求和我國(guó)的國(guó)情現(xiàn)狀開(kāi)展技術(shù)研究和推廣的應(yīng)用型人才。同時(shí), 我國(guó)也缺乏食用菌技術(shù)培育方面的專業(yè)機(jī)構(gòu), 研究經(jīng)費(fèi)也嚴(yán)重不足, 導(dǎo)致我國(guó)的技術(shù)嚴(yán)重落后。

    食用菌高效栽培技術(shù)的探究-圖片版權(quán)歸惠農(nóng)網(wǎng)所有

    2、探析食用菌栽培技術(shù)

    2.1 食用菌育種

    科學(xué)在發(fā)展, 技術(shù)也在進(jìn)步, 對(duì)與食用菌育種技術(shù)的研究也會(huì)隨之發(fā)展和進(jìn)步, 食用菌育種的一些新技術(shù)、新工藝、新方法也將不斷涌現(xiàn)出來(lái)。當(dāng)前我國(guó)的食用菌育種方式有雜交育種、人工育種、誘變育種等等, 都可以達(dá)到預(yù)期的效果。

    雜交育種是當(dāng)前應(yīng)用最為廣泛, 效果最為明顯的一種育種方式。食用菌雜交育種的基本原理是四分體過(guò)程的基因重組。這種育種方法適用于異宗結(jié)合的食用菌, 如平菇、香菇、金針菇、木耳菌、銀耳、猴頭菌等。異宗結(jié)合的食用菌單孢子萌發(fā)形成的菌株是不孕的, 只有通過(guò)不同單核菌絲配對(duì)雜交結(jié)合時(shí), 才能雙核化, 形成子實(shí)體。根據(jù)這一原理, 運(yùn)用具有不同優(yōu)點(diǎn)遺傳性的單核菌絲體進(jìn)行雜交, 選育出優(yōu)良的雜交異核體是培育食用菌品種的一條重要途徑。它比誘變育種具有較強(qiáng)的方向性和可操作性。

    人工育種是當(dāng)前新出現(xiàn)的一種菌種培育方式, 其主要是利用人工的方式, 有針對(duì)性地將一些優(yōu)質(zhì)品種的菌類加以培養(yǎng), 選擇并積累有益的特性, 從而得到新型的食用菌品種。

    2.2 栽培管理

    我國(guó)目前主要的培養(yǎng)方式是食用菌液體培養(yǎng), 它是在抗生素發(fā)酵技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的, 因其生產(chǎn)周期短、產(chǎn)量大、質(zhì)量高、經(jīng)濟(jì)效益突出等優(yōu)勢(shì)而被廣泛研究和應(yīng)用。食用菌液體培養(yǎng)又稱深層發(fā)酵或液體發(fā)酵, 其主要原理是在發(fā)酵罐或三角瓶中加入液體培養(yǎng)基, 通入無(wú)菌空氣以增加培養(yǎng)基中溶氧含量, 提供食用菌菌絲體呼吸代謝所需要的氧氣, 同時(shí)加以攪拌或振蕩, 并控制適宜的外界條件等, 使菌體在液體深處繁殖發(fā)育, 獲得大量的菌絲體或代謝產(chǎn)物。

    在育種完成之后, 種植者要將接種好的菌落放到培養(yǎng)室里進(jìn)行培養(yǎng)。雖然此時(shí)菌種的菌絲還沒(méi)有萌發(fā), 但原料中有其它微生物的活動(dòng), 很快就會(huì)產(chǎn)生高溫, 如果菌落擺放過(guò)分擁擠, 很容易發(fā)生燒菌現(xiàn)象, 燒死的菌種不但喪失活力, 而且還給雜菌提供了額外的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源, 不利于食用菌的培育。

    在冬季, 培養(yǎng)袋要適當(dāng)扎緊一些的, 同時(shí)要加強(qiáng)翻倒、通風(fēng)和檢查, 不可馬虎。食用菌的培養(yǎng)是要求干凈、通氣、干燥, 時(shí)刻保持室溫在常溫狀態(tài)下, 保持內(nèi)部濕度在70%。在培養(yǎng)的過(guò)程中, 要時(shí)刻注意觀察培養(yǎng)物的發(fā)酵情況, 經(jīng)常翻動(dòng)菌袋, 保證菌袋的干燥和通氣, 為菌落發(fā)育提供充足的氧氣。在菌床栽培的發(fā)菌管理過(guò)程中, 要時(shí)刻注意加強(qiáng)通風(fēng), 控制溫度, 保持水分, 同時(shí)防止菌床面大量積水。

    2.3 出菇采收

    不同的品種, 出菇管理的具體方法不同, 但應(yīng)該遵循以下原則:首先是要注意環(huán)境衛(wèi)生、嚴(yán)格消毒, 這樣才能有效地防止病蟲(chóng)害的發(fā)生。菇棚在投入使用之前要認(rèn)真打掃環(huán)境衛(wèi)生, 嚴(yán)格進(jìn)行熏蒸消毒, 不亂堆亂放有機(jī)雜物, 經(jīng)常做到打藥滅蟲(chóng)。其次, 在出菇采摘過(guò)程中, 除了要加強(qiáng)氣溫、濕度、光熱條件的管理和控制之外, 還要特別注意采菇的時(shí)間, 特別強(qiáng)調(diào)適時(shí)采收, 適時(shí)采收才能獲取最高的產(chǎn)量和最佳的商品價(jià)值。最后, 在采摘過(guò)程中, 注意不留菇根, 不能損傷成菇, 在采菇和搔菌后要及時(shí)清理老菇、死菇和爛菇, 不給病蟲(chóng)害孳生創(chuàng)造條件。

    食用菌高效栽培技術(shù)的探究-圖片版權(quán)歸惠農(nóng)網(wǎng)所有

    當(dāng)前, 食用菌已經(jīng)成為了人們?nèi)粘I钪胁豢苫蛉钡囊环N食用產(chǎn)品, 同時(shí)也是我國(guó)市場(chǎng)上不可忽視的農(nóng)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目, 尤其是在當(dāng)前精準(zhǔn)脫貧中發(fā)揮了重要作用。只要加強(qiáng)對(duì)于技術(shù)研究的重視程度, 推廣和發(fā)展無(wú)公害、高產(chǎn)的食用菌栽培技術(shù), 就能夠滿足當(dāng)前的社會(huì)需要, 促進(jìn)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展, 推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)走綠色健康的發(fā)展之路。

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    楊嵩明
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    1、播種前準(zhǔn)備:青花菜可采用苗床播種或漂浮育苗。漂浮育苗的基質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)液和烤煙育苗的相同;用苗床育苗要選擇排灌方便的壤土犁翻曬透,起寬1米-1.8米(包溝)、高20厘米-25厘米的畦作苗床,每平方米苗床施腐熟有機(jī)肥10公斤-15公斤和少量的磷鉀肥,施后將肥土混勻,耙碎整平,噴施護(hù)樹(shù)將軍殺菌消毒,減少病菌源。 2、播種:苗床育苗,預(yù)先將種子與準(zhǔn)備好的細(xì)砂混勻再播種,每平方米播種量4克-5克(即育5平方米的苗,可供667平方米大田種植),播后覆蓋0.5厘米-1厘米薄土,噴施新高脂膜800倍液(噴施新高脂膜800倍液保墑防水分蒸發(fā)、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結(jié),窒息和隔離病蟲(chóng)源,提高出苗率。),然后蓋上薄稻草。夏末初秋天氣高溫多雨,無(wú)論漂浮育苗或苗床育苗,都要蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)以遮陽(yáng)防雨。 3、播后苗期管理:播種后要注意淋水,經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn),苗床育苗的大約3天可齊苗,及時(shí)把稻草揭去。夏季育苗,苗期要特別注意防治黃條跳甲和菜青蟲(chóng)為害。移栽前7天-10天揭除遮陽(yáng)網(wǎng),使幼苗充分見(jiàn)光煉苗。播種30天后,幼苗株高15厘米左右,具5片-6片真葉時(shí)可定植。定植前在苗床噴施殺蟲(chóng)劑、殺菌藥劑,定值后及時(shí)噴施新高脂膜800倍液可有效防止地上水分不蒸發(fā),苗體水分不蒸騰,隔絕病蟲(chóng)害,縮短緩苗期,快速適應(yīng)新環(huán)境,健康成長(zhǎng)。
    全部1條信息 更新于2023-08-22
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