蠶豆是近幾年種植的熱門蔬菜，很多人都喜歡吃，但是不同的蔬菜，都有不同的蔬菜種植方案，蠶豆自然也不例外。本文將講一下蠶豆的種植要點。

蠶豆種植要點

①品種要選好：蠶豆的品種分春秋兩類，春播的有臨夏大蠶豆、崇禮蠶豆、青海3號；秋播的相對豐富，有慈溪大白蠶、成胡10號、云豆324、通蠶鮮1號、鳳豆6號等等。選好品種后，在播種前要用根瘤菌拌種，播后覆薄土。

②精細(xì)整地：種植要盡量選在土質(zhì)肥沃、陽光充足的地塊。播種前，因把土塊整細(xì)整碎并耙平地面。在整地的同時，結(jié)合在種植行間的施肥，畝施生石灰30KG。同時蠶豆是一種忌水怕旱的作物，生長期間又大多時候處于雨季，所以要開溝筑畦，及時清溝排水。

③合理布局：分品種，每畝地的播種密度要有所把控。早熟耐濕的小粒種，每畝5000蔸左右，每蔸兩至三粒；晚熟耐旱品種，則每畝4000蔸左右，每蔸兩至三粒。同時，要注意進(jìn)行輪作換茬。因蠶豆根會分泌有機(jī)酸從而使土壤變酸，導(dǎo)致喜微堿性環(huán)境的根瘤菌受到影響，從而使蠶豆生長不如人意，進(jìn)而減產(chǎn)。

④合理肥水：施肥要以農(nóng)家肥為主，元素主要注意不可缺少磷鉀鈣。施肥也分幾個階段，種子發(fā)芽出土?xí)r，應(yīng)澆施充分腐熟的兌水糞肥；幼苗六葉期要澆施大中微量營養(yǎng)元素肥，然后到現(xiàn)蕾期、結(jié)莢期再根據(jù)植株情況合理補(bǔ)施。在花莢期到來之前，要中耕除草培土。蠶豆是一種喜濕忌漬的作物，所以排灌問題一定要處理好，每個階段都有不同的水分需求。在生長前期，我們要做到保持土壤濕潤，這樣有利于種子發(fā)芽出土；在生長中期，要保持土壤干爽，這樣有利于根系深入土壤，多生側(cè)根；而生長后期則要注意防漬。

⑤整枝摘心：用刀將離地10厘米處的主莖割下，可以讓養(yǎng)分集中供給分生的次生莖，促進(jìn)開花結(jié)果；在初花期，將小分枝、細(xì)嫩分枝除去，在開花結(jié)莢后期，要摘除頂心，能起到控制植株生長的作用，從而滿足開花結(jié)莢營養(yǎng)生長的需要。在天氣晴朗的時候，我們?nèi)コ髑o，去除無效枝條，動作放輕一點。

⑥防治病蟲：主要的蠶豆病害我們常見的有銹病、赤斑病、枯萎病、根腐病等，這是綜合管理的最后一步，我們要及時根據(jù)發(fā)病特征做好防治。

蠶豆的營養(yǎng)價值

嫩蠶豆可以益氣健脾，利濕消腫。另外，它的營養(yǎng)豐富，每100克蠶豆含9克蛋白質(zhì)、19克碳水化合物，還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿卜素等多種有益健康的營養(yǎng)素。嫩蠶豆中的蛋白質(zhì)，在各種豆類里僅次于大豆。它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿，有增強(qiáng)記憶、健腦的作用。

此外，蠶豆是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說，都是很優(yōu)質(zhì)的綠色食品。 現(xiàn)代人還認(rèn)為蠶豆也是抗癌食品之一，對預(yù)防腸癌有作用。市場種植前景非常廣闊。