四棱豆是一種蛋白質(zhì)含量高、富含礦質(zhì)元素、維生素、不飽和脂肪酸、生物活性物質(zhì)的新特蔬菜，但是近年來在海南市場上作為稀特蔬菜有少量出售，為了使四棱豆快速成為一個新興產(chǎn)業(yè)，下面將其主要的栽培技術(shù)介紹如下。

一、長棱巨霸品種特征特性

長棱巨霸中晚熟，全生育期270 d（天）左右，播種至始收60～70 d（天），蔓生，莖蔓長約4.5m，生長勢強，分枝能力強，三出復(fù)葉，小葉長條形。總狀花序，一般每花序著生5～15 朵小花，每花序可結(jié)莢1～3 個，單株結(jié)莢25～35 個，果莢長條形，鮮莢嫩綠色，莢長34 cm 左右，相對不易老化，較耐貯運。種子近球形，深褐色，有光澤，每莢種子數(shù)10～16 粒，種子千粒重370 g 左右。每667 m2 嫩莢產(chǎn)量約3 078 kg。鮮莢可溶性糖含量29.1 mg·g-1，VC 含量0.41 mg·g-1。田間對立枯病、根腐病、果腐病和病毒病的抗性與三亞自留種相當(dāng)，但螨為害較少。

二、主要栽培技術(shù)

1 選址整地 四棱豆為豆科根瘤作物，宜選擇肥沃疏松、透水透氣的中性壤土。播種前一般每667 m2 施腐熟有機肥1 000～1 500 kg、草木灰或火土灰500 kg 以及磷肥50 kg 作基肥，然后開溝做畦，要求畦寬50～60 cm，畦高20～25 cm，畦溝寬25～30 cm。

2 播種 根據(jù)四棱豆發(fā)芽生長所需的溫度，只要當(dāng)?shù)氐販胤€(wěn)定在25 ℃左右就可播種。在海南省全年可以播種。種子播前必須進行消毒處理，采用溫湯浸種即可。播種行距90 cm，株距60 cm，每穴播種2～3 粒，播后再蓋草木灰，覆土3～4 cm 厚。若育苗移栽，幼苗長出4～6 片真葉時才能移栽至大田。

三、田間管理

3.1 間苗定苗 播種7 d（天）后、幼苗開始出土?xí)r，要及時查苗、補苗，幼苗7～8 片葉時進行間苗，及時拔除弱苗、病蟲苗、畸形苗，每穴選留1～2株生長健壯、無病蟲害的健康苗，每667 m2 保苗1 500～2 000 株。

3.2 中耕培土，整枝引蔓 四棱豆出苗后30～40d（天）、開始抽蔓時，要及時用竹木搭成“人”字架或三角形架，架高1.5 m 以上，并在抽蔓前中耕1～2 次，抽蔓后再中耕1～2 次，待枝葉封行后培一次土，培土厚15～20 cm。開花結(jié)莢期應(yīng)進行多次摘心，以促進分枝，控制旺長，減少落花，促進結(jié)果；同時應(yīng)及時摘除過密的二、三次分枝和過旺的枝葉，以節(jié)約養(yǎng)分，提高坐果率。

3.3 肥水管理 四棱豆為根瘤豆科作物，有較強的固氮能力，苗期應(yīng)少施氮肥。整個營養(yǎng)生長期應(yīng)控制氮肥用量，以免造成枝蔓旺長，影響開花結(jié)莢。進入生殖生長期，即開花結(jié)莢期，應(yīng)重施磷、鉀肥。一般在現(xiàn)蕾開花初期重追肥1 次，每667 m2 施三元復(fù)合肥（N-P-K 為15-15-15）15 kg，或磷肥50kg、鉀肥10 kg，以促進多開花結(jié)莢。

四棱豆喜濕潤環(huán)境，應(yīng)注意澆水，保持田間濕潤，特別是在開花結(jié)莢期，保持充足的水分有利于滿足枝蔓生長和開花結(jié)莢，但切忌田間漬水。否則水分過多會影響根瘤的形成和根系的生長發(fā)育，造成爛根和落葉、落花、落莢。

四、采收及留種

四棱豆嫩莢采收的早晚直接影響豆莢的質(zhì)量，因此要嚴格掌握采摘時間。一般在開花后10～12 d（天）豆莢嫩綠尚未木質(zhì)化時采收嫩莢，此時莢脆嫩，纖維少。若采摘過遲，則豆莢木質(zhì)化、纖維增加，莢壁粗硬，不能食用。大田種植時可掌握5 d（天）采收1 次商品嫩莢，全生育期一般每667 m2 可采摘嫩莢約3 000 kg。

若以收獲干豆（作糧油原料或留種）為目的，可待豆莢變褐色，基部出現(xiàn)干枯時及時采摘，以防止豆莢自然開裂。豆莢開花至成熟在海南一般需40～50 d（天），每667 m2 產(chǎn)干豆150 kg 以上。