夏天天氣悶熱，很多賣(mài)水產(chǎn)的人都表示，這時(shí)候格外的擔(dān)心魚(yú)缸的魚(yú)死亡，那么水產(chǎn)養(yǎng)殖中的魚(yú)缸養(yǎng)殖要如何管理呢?接下來(lái)看魚(yú)缸養(yǎng)殖管理技巧梳理總結(jié)。

上圖是前幾日在朋友圈看到的兩張圖，配文“看到這個(gè),一天的斗志都沒(méi)了......”，起初以為只是陳列分享，看了配文之后，定睛細(xì)看才發(fā)現(xiàn)，魚(yú)缸中的魚(yú)都死了，這一場(chǎng)景確實(shí)很讓人痛心。從圖片傳遞的信息來(lái)看，造成這些魚(yú)死亡有以下幾種原因：水溫、氧氣的不適造成的，尤其是下面的鰱魚(yú)。來(lái)貨品質(zhì)不好以及運(yùn)輸上的問(wèn)題，最可怕的是在來(lái)貨前魚(yú)被投藥了，這樣藥勁一過(guò)死亡率就增加了。

水產(chǎn)算是生鮮類(lèi)別中很難經(jīng)營(yíng)的類(lèi)別，它的難度更多的是在于養(yǎng)殖與設(shè)備維護(hù)方面，需要關(guān)注的環(huán)節(jié)很多，而且一旦操作不當(dāng)就會(huì)造成嚴(yán)重的后果。

這是許多商超水產(chǎn)養(yǎng)殖常常疑惑的地方。在供應(yīng)商那里條件并不那么好，魚(yú)都能活的好好的，進(jìn)貨回來(lái)放在精心設(shè)置的養(yǎng)殖環(huán)境里，沒(méi)多久就會(huì)出現(xiàn)死亡，損耗讓人心痛......讓我們分析一下原因，以下這些方面是否注意了呢?

1、 觀察水質(zhì)及養(yǎng)殖環(huán)境

很多時(shí)候，魚(yú)會(huì)因?yàn)轸~(yú)缸的密度太高而缺氧，會(huì)出現(xiàn)很多泡沫蓋缸的情況，主要是因?yàn)轲B(yǎng)殖環(huán)境的清潔度太差。解決方法就是先把泡沫撈出，將魚(yú)缸中的水放出三分之一，同時(shí)注入干凈的水，加氧氣、片冰(降溫)和鹽(5-8克)綜合一下水質(zhì)，提高養(yǎng)分，提升水中含氧量幫助魚(yú)提升活度。

2、 魚(yú)的死因

缺氧窒息;染病(缸里有病菌);魚(yú)狂躁;換環(huán)境不適應(yīng);水質(zhì)不好;海水魚(yú)鹽度不夠;魚(yú)缸和過(guò)濾缸(積累的細(xì)菌過(guò)多)長(zhǎng)期不消毒;循環(huán)不暢，水里的含氧量過(guò)低;低溫(超市里的水溫一般在15度左右(冬夏不一樣，而羅非魚(yú)和和鱸魚(yú)等水溫在20-22度);嘈雜聲造成的魚(yú)死亡。

3、魚(yú)進(jìn)入新環(huán)境不適應(yīng)

魚(yú)體進(jìn)入新的養(yǎng)殖環(huán)境不適應(yīng)而引起行動(dòng)失調(diào)，漂浮水面、失去游泳能力的感冒癥狀，嚴(yán)重會(huì)引起死亡。防治方法：魚(yú)體進(jìn)入新的養(yǎng)殖環(huán)境之前檢查水溫，調(diào)節(jié)水質(zhì)，避免溫差過(guò)大。

4、 其它原因

造成魚(yú)死亡的原因還有很多，水質(zhì)、溫度、密度、含氧量、鹽度的不合適都將成為影響水產(chǎn)商品活度下降，甚至死亡的原因。比如溫度突然變化，或者低溫針對(duì)熱帶魚(yú)(比如羅非魚(yú)、河鱸魚(yú)等)會(huì)死。異物落入水中(如殺蟲(chóng)劑)等偶然原因均可造成魚(yú)的死亡。

那么，水產(chǎn)養(yǎng)殖有哪些值得關(guān)注的要點(diǎn)，我們一一梳理：

1、吸收養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)

首先進(jìn)貨時(shí)，采購(gòu)人員可以向上游供應(yīng)商了解商品的現(xiàn)有的鹽度及養(yǎng)殖溫度等養(yǎng)殖注意事項(xiàng)，可能來(lái)自自然海域，可能是人工養(yǎng)殖，養(yǎng)殖環(huán)境不同。魚(yú)的溫度、水的酸堿度、硬度等都必須注意，這些條件達(dá)不到要求也會(huì)容易造成魚(yú)死亡。另外也可以跟供應(yīng)商咨詢(xún)，他們是怎樣養(yǎng)殖魚(yú)的，有什么要注意的地方。

2、每日清潔

每日清潔可有效提升活鮮商品的活度。首先，在早、中、晚用撈網(wǎng)撈出缸內(nèi)的鱗片和雜物，或者用吸水管將雜物吸出，保證水質(zhì)清潔干凈，缸體若有粘液，可使用小海綿進(jìn)行擦拭。每日對(duì)缸體的清潔一定要做到位，不僅可以為水產(chǎn)商品提供適宜的生存環(huán)境，同時(shí)也是美化了向顧客展示商品的窗口。

如果需要換水時(shí)，替換1/2或2/3的水，之后加氧氣，降溫可以加片冰，增加水的氧分，留一部分陳水用來(lái)中和水質(zhì)，使魚(yú)缸內(nèi)的商品可以較好、較快的適應(yīng)新的水質(zhì)。

3、魚(yú)缸消毒

(1) 新買(mǎi)的魚(yú)缸要用百分之二的鹽水進(jìn)行刷洗。

(2) 使用過(guò)的魚(yú)缸要用千分之三的高錳酸鉀浸泡消毒，并打開(kāi)循環(huán)系統(tǒng)和增氧系統(tǒng)。

(3) 對(duì)發(fā)過(guò)病的魚(yú)缸要使用千分之一的漂白粉全缸遍灑。

(4)海水缸最少6個(gè)月或8個(gè)月消毒一次，貝蛤缸基本一個(gè)月或半個(gè)月消毒一次。

(5) 消毒頻率的把握也將影響商品的鮮活，高頻次的消毒可能對(duì)一些高端水產(chǎn)造成影響，適應(yīng)程度不好會(huì)造成死亡，需特別注意。

4、夜間養(yǎng)殖

夜間養(yǎng)殖是水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)操作時(shí)段。由于工作獨(dú)立性強(qiáng)、夜間工作難度較大等因素，易出現(xiàn)設(shè)備突然跳閘或燒壞、氧氣管松動(dòng)脫落、水溫異常、魚(yú)跳到地面等情況，如不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決，也將造成商品損失。

5、養(yǎng)殖關(guān)鍵點(diǎn)

水質(zhì)：確保養(yǎng)殖池內(nèi)水質(zhì)清潔，及時(shí)換水，并對(duì)魚(yú)池進(jìn)行消毒處理。

溫度：根據(jù)每種商品的特性以及季節(jié)的不同，不斷調(diào)整以達(dá)合適。

密度：根據(jù)門(mén)店魚(yú)池實(shí)際大小，合理調(diào)整魚(yú)的密度，避免因養(yǎng)殖過(guò)多，導(dǎo)致缺氧。

含氧量：合理調(diào)整養(yǎng)殖池氧氣，避免因氧氣過(guò)大或過(guò)小造成魚(yú)類(lèi)死亡。

鹽度：了解商品的生活環(huán)境及生活特性，不斷調(diào)整以達(dá)到合適。

水產(chǎn)的養(yǎng)殖要比其他生鮮商品的管理技術(shù)要求更高，需要加倍的細(xì)心和耐心來(lái)“呵護(hù)”商品，一時(shí)的疏忽和大意都將釀成無(wú)法挽回的損失，而這其中需要掌握的知識(shí)點(diǎn)很多，一篇文章無(wú)法概括全面，希望大家能通過(guò)不斷的、系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)積累，摸索出適合的方式，少走一些彎路。