金癩瓜是營養(yǎng)十分豐富的農(nóng)產(chǎn)品，其外觀金燦燦不僅好看還好吃，具有很高的種植效益，那么問題來了，金癩瓜要怎么種呢？下面小編將分享金癩瓜的食用價值、營養(yǎng)成分、適食人群、食用方法、選購技巧、種植方法。感興 趣的親們可以參考。

    一、金癩瓜有哪些食用價值？

    金癩瓜是一種味道略苦的寒性果實，具有清熱祛暑、清心明目、解毒防暑、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽的功效，對于防治人的中暑、暑熱煩渴、生長痱子、眼睛腫痛、皮膚燒燙傷、癰腫丹毒、利尿等等都有很不錯的藥用 價值。尤其在夏季酷熱中暑、煩躁口渴之時，或者在得了痢疾以后，把它榨汁沖開水飲用，效果非常明顯，如果夏季小孩身上生了很多痱子癢癢，可以把金癩瓜放在鍋里煮水，然后冷卻降溫后給小孩擦洗皮膚，就能起到非常 好的清熱、止癢、祛痱功效。

    二、金癩瓜有哪些豐富的營養(yǎng)？

    金癩瓜的名字雖然帶個“癩”字，但它豐富的營養(yǎng)物質(zhì)可不賴，不容小看！

    一個金癩瓜中，不但含有蛋白質(zhì)、小分子多肽、粗纖維、小分子多糖、皂甙、鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及多種維生素，而且還含有17種的氨基酸和多種維生素、礦物質(zhì)成分，其中每100克金癩瓜氨基酸的 含量高達6.99克。

    三、金癩瓜哪些人群最適合吃？

    金癩瓜是寒性物質(zhì)，身體羸弱、脾胃虛寒的人不可食用，否則會引起吐瀉腹痛；另外，因為金癩瓜中含有奎寧，孕婦不可食用，否則會刺激子宮收縮造成流產(chǎn)。

    普通人可以正常食用，糖尿病和癌癥患者最適合食用，但每次不可食用過多，生鮮金癩瓜每次吃100-500克即可，如果施干品，每次食用50克左右即可。

    四、金癩瓜怎么吃？

    金癩瓜既可以榨汁飲用（放蜂蜜或冰糖），也可以涼拌做菜（可以蘸醬或加調(diào)料吃），還可以也可以去皮炒著吃，比如清炒癩瓜、辣椒炒癩瓜、癩瓜炒雞蛋、癩瓜肥腸、癩瓜炒肉等，不過里面的種子需要弄出來哦！

    特別說一下，把癩瓜和雞蛋一起做菜給小孩子吃，可以保護骨骼、治療腹瀉、促進血管和牙齒的發(fā)育以及鐵的吸收，也具有不錯的健胃和治療眼痛、感冒、傷寒的功效。

    五、怎么挑選高質(zhì)量的金癩瓜？

    從外觀上，可以根據(jù)金癩瓜果實上的一個個圓潤的小“果刺”來選擇，果形直立、果刺大且飽滿、顏色橙黃鮮亮的金癩瓜，一般都是成熟度好、果肉厚實、口感鮮脆的優(yōu)質(zhì)品，對于那些果刺小、過度黃紅或者發(fā)白、果形不正 的金癩瓜，要么沒有完全成熟，要么過度熟透，要么肉質(zhì)苦軟，就不應當在購買了！

金癩瓜不同時期的顏色：幼果是綠白色，成熟時白色，后熟果是橙黃色或橘黃色或者黃紅色，幼果和老果都可以食用，只是口感上略有差異。

    六、如何種植金癩瓜？

    金癩瓜比較適合在溫暖的環(huán)境中生長（20-30度），也能適應10-35度的環(huán)境，它耐熱耐澇，喜光喜濕耐陰，但是怕凍，對種植地要求不是很嚴格，不僅南北方都可以種植，在房前屋后或者大田中都可以種植，從種植到采收僅 需要60天左右，在花后15天左右即可采收。

    因為金癩瓜成熟后，就像一個橙黃或者橘紅色的小燈籠，在家門口的隨便種上幾棵，等到快成熟時十分漂亮！

    金癩瓜其外觀似苦瓜，但是它又與苦瓜不同，比苦瓜短，而且營養(yǎng)較高，它除了食用價值外還有一定的藥用價值，以上是關于它詳細的介紹及種植方法，各位可以參考。

    文章來源：頭條號農(nóng)技“農(nóng)技小背簍”，歡迎關注訂閱更多精彩內(nèi)容。