木耳菜又叫做紫角葉或者是豆腐菜，在南方熱帶地區(qū)可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。木耳菜味清香，咀嚼時(shí)如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。下面一起學(xué)習(xí)下盆栽木耳菜的種植方法。

1.栽培時(shí)間

3-5月（從春天到秋天均可播種，但以春播為佳）

2.育苗

2.1發(fā)芽適溫約>20℃。將種子點(diǎn)播入土，覆土，澆透水，注意土壤保濕，約10天開(kāi)始發(fā)芽。初春溫度較低時(shí)可先將種子浸于25～30℃的溫水中1～2天后再播種，夏天無(wú)需浸種。

2.22～3片真葉時(shí)可適當(dāng)間苗，并施1次稀薄的腐熟有機(jī)肥。

2.34～5片真葉時(shí)移栽定植，一般每盆2～3株；5～6片真葉時(shí)施1次稀薄的腐熟有機(jī)肥，之后即可正常管理。

3.扦插

菜市場(chǎng)若有落葵嫩莖出售的，亦可用于扦插。選取健壯枝條，截成10～15厘米左右的小段，至少有3個(gè)節(jié)，將大部分葉片剪去，并去除頂芽，然后插入土中澆透水，2 8℃下約1周生根，約2周即可按幼苗管理。

4.日常管理

4.1植株高20～30厘米時(shí)，需設(shè)立支架，沿盆邊均勻插入3～5條竹竿，上部靠攏并用繩子綁在一起，然后牽引藤蔓攀爬即可。

4.2較耐濕，但不能長(zhǎng)期積水。應(yīng)經(jīng)常澆水以保持濕潤(rùn)，不然葉片缺水則味不佳，一般春季約3----5天澆水1次，夏、秋季2～3天澆水1次。

4.3如果基肥充足，保證水分和光照即可正常生長(zhǎng)，無(wú)需再行施肥。若基肥不足，一般可每2周施肥1次，或采收后施肥，隨生長(zhǎng)而逐漸增加施肥量，注意適當(dāng)添加氮肥以促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)。

4.4采摘前1周最好不進(jìn)行施肥或噴藥，采摘葉片食用時(shí)可適當(dāng)摘除頂芽，以促使側(cè)芽萌發(fā)。如果暫時(shí)不需留種，需要及時(shí)將花芽抹去。

4.51年生，但較易自播，病蟲害少，容易管理。喜溫暖，生長(zhǎng)適溫2 5～30~C，溫度適合則全年均可種植；耐高溫，35℃以上仍能生長(zhǎng)，但不耐寒，10℃以下停止生長(zhǎng)，甚至可能發(fā)生凍害。

4.6若需留種，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充磷鉀肥，花后自行結(jié)種，無(wú)需授粉，待果實(shí)變成紫黑色即可摘下，晾干后放陰涼處貯存即可。

5.采收

直接采摘嫩葉食用，或采摘頂端嫩莖(約10～15厘米)。

綜上就是盆栽木耳菜的種植要點(diǎn)，想自己試試的農(nóng)友一定要先掌握好種植技術(shù)，不然很容易栽不活。

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