秋分之后，天氣會變得越來越?jīng)隹欤挥枚嗑镁鸵M(jìn)入冬天了，在這個時候種上菜，到了冬天就能夠吃到新鮮菜了。下面小編就給大家介紹適合秋分后種的五樣耐寒菜，讓你在這個冬天有吃不完的蔬菜。

秋分后最適合種植的五種耐寒菜：

1、萵筍

萵筍給人第一印象是春天吃的菜，也的確是春天采收的菜，但它其實在種植方面是秋天，秋分之后由北向南開始育苗，霜凍前完成移栽及緩苗，春天返青后即可膨大結(jié)成萵筍。萵筍是綠葉菜是最為耐寒的一個品種，即使冬季將其地表部分凍死，春天一到，它會立馬返青繼續(xù)生長。

2、烏塌菜

烏塌菜也稱塌塌菜、塌塌棵，也因為它的葉片形似盛開的菊花，所以也叫菊花菜，這種菜它的最大特點就是非常耐寒，能長期在受霜凍的情況下不死，而且能繼續(xù)生長，短時間可耐零下十多度的嚴(yán)寒，在河南幾乎家家戶戶的小院里都種植這種菜，一冬天都有新鮮菜吃。

3、香菜

香菜做為一種調(diào)味型蔬菜，其耐寒性是其他蔬菜所不能比擬的，香菜生性喜歡冷涼，它在15度到20度左右環(huán)境下最容易發(fā)芽出苗，如果太熱的話既不容易出苗也容易抽薹，但涼快的氣候使它生長良好、不易發(fā)生病蟲害。香菜十分耐凍，氣溫低到0度也能繼續(xù)緩慢生長，短時間能耐零下5度低溫，溫度如果再低則休眠，但在春天可以返青繼續(xù)生長，北方種植的香菜，到了冬季可為其搭塑料棚過冬，能吃上一冬天。

4、薺菜

薺菜做為春天最快萌發(fā)的一種野菜，它種植也是在秋季，一般多為秋分之后播種，冬季經(jīng)歷休眠后，其地下部分開始儲存能量，待春天一到，便煥發(fā)出強(qiáng)大的生長動力，在萬物剛剛復(fù)蘇的開始，它便已經(jīng)長成可以采收，所以又是春季第一菜。

5、羽衣甘藍(lán)

羽衣甘藍(lán)如果說第二抗凍，那沒有別的能稱上第一了。羽衣甘藍(lán)在冬季不僅能忍耐零下十度低溫摧殘，關(guān)鍵是它還能繼續(xù)照常生長，既使是被大雪覆蓋一層，也不受影響。

看完上文，大家如果現(xiàn)在還想種植蔬菜的話，可以種上面的五種哦，它們是比較耐寒的，也好種，到了冬天的時候也能吃不少蔬菜，是很幸福的事情了。

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