雞樅菌又叫雞肉絲菇，是一種大型菌蓋，素有“野生食用菌之王”的美譽(yù)。其營(yíng)養(yǎng)功效豐富，市場(chǎng)價(jià)格昂貴，因此也吸引了不少種植戶的目光。據(jù)悉，目前雞樅菌的人工種植情況并不理想，其相關(guān)技術(shù)也只是剛剛起步，實(shí)際操作方面還存在很多的困難。所以說(shuō)我們現(xiàn)在市場(chǎng)上見(jiàn)到的雞樅菇絕大多數(shù)都是屬于野生的。那么雞樅菌到底該如何種植呢？一起來(lái)簡(jiǎn)單了解一下吧。

1、菌棚的建造

宜選擇在交通方便、近水源、環(huán)境干凈且土質(zhì)肥沃的地方。菌棚東西長(zhǎng)為100米，寬度為8米，墻高為大約3米左右。在進(jìn)行菌棚建設(shè)時(shí)可根據(jù)自己的情況，因地制異自行調(diào)節(jié)菇棚面積的大小。

棚頂最好用鋼筋搭建，鋼筋支撐力強(qiáng)，經(jīng)久耐用。上面敷有一層聚乙烯防霧滴膜，目的是防止水滴滴落到雞樅菌上，同時(shí)還要在聚乙烯防霧滴膜上面蓋一層黑色保溫棉被，用來(lái)控制棚內(nèi)溫度。另外，菌棚的一側(cè)還要安裝一個(gè)門以方便管理人員的正常出入，另一側(cè)則要安有排風(fēng)扇，保證空氣流通。

2、培養(yǎng)基的制備

首先是封孔配方，可采用木屑75%、石膏1.5%、麩皮20％、水140%、白蟻巢土3％等進(jìn)行制備。將配料稱重后翻成平均混合物，堆放后2小時(shí)檢查無(wú)水，含水量約為65％左右，即抓住培養(yǎng)物抓手間形成的水滴不落程度。 再用聚丙烯袋裝滿17×45厘米，按常規(guī)滅菌和接種。

3、真菌培養(yǎng)

將接種袋放入預(yù)先滅菌的培養(yǎng)室中。調(diào)節(jié)袋溫度在20℃和25℃之間。正常40-60天菌絲體的飼料培養(yǎng)。

4、栽培管理

（1）需保持棚內(nèi)溫度在25-30℃之間，晝夜溫差控制在10℃左右。地溫控制在25-27℃之間，空氣濕度保持在90%左右。

（2）給與雞樅菌一定的散射光照，光照強(qiáng)度控制在300勒克斯左右。

（3）如果溫度過(guò)高要打開(kāi)排風(fēng)扇進(jìn)行降溫，溫度過(guò)低，降下保溫棉被增加棚內(nèi)溫度。菌床變干的時(shí)候，可以在菌床與菌床之間的過(guò)道里澆水，以增加菌床濕度。

5、出菌管理

雞樅菌出菌普通在夏秋時(shí)節(jié)6-10月份。其氣溫控制在24℃-28℃為適。氣溫高時(shí)棚頂加厚遮陽(yáng)物，畦溝淺水蓄水，早、晚棚內(nèi)空間噴水，保持空氣濕潤(rùn)。另外，可拉大晝夜的溫、濕差，促使菌體質(zhì)量進(jìn)步。出菌期間常發(fā)作蜻瑜咬食菇體，可采取人工捕捉。

以上就是關(guān)于雞樅菌種植技術(shù)的簡(jiǎn)單介紹。總的來(lái)說(shuō)，雞樅菌的種植技術(shù)涉及到的操作要點(diǎn)還是非常多的，這里無(wú)法一一進(jìn)行概述。目前技術(shù)還只處于研究初期，想要投入種植的朋友一定要認(rèn)清風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)去系統(tǒng)的學(xué)習(xí)專業(yè)的種植技術(shù)。

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