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    陳家吉
    陳家吉·正高職高級農(nóng)藝師
    湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市
    湖北恩施中國南方馬鈴薯研究中心
    擅長:擅長土豆,土豆儲藏
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    老師,有煙熏類型的土豆抑芽劑嗎
    山東采購商(7963)
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    馬鈴薯自然度過休眠期后 ,就具備了發(fā)芽條 件,特別是溫度在5 ℃以上就可以發(fā)芽 ,而且在超過5℃的條件下,長時間貯藏更有利于它度過休眠期。然而,加工用薯的貯藏,又需要 7℃以上的窖溫 ,因此,搞不好就會有大量塊莖發(fā)芽 ,影響塊莖品質 ,降低使用價值 。國外油炸馬鈴薯加工業(yè)興起 較早 ,在原料貯藏上創(chuàng)造了很多經(jīng)驗 。為了解決高溫貯藏和塊莖發(fā)芽的矛盾 ,他們在40年前 應用了馬鈴薯抑芽劑,效果十分理想 ,現(xiàn)介紹如下。1.抑 芽劑 的劑型。馬鈴薯抑芽劑的劑型有兩種 :一種是粉劑 ,為淡黃色粉末 ,無味 ,含有效成分0 .7%或2 .5% 。另一種是氣霧劑 ,為半透明稍黏的液體,稍微加熱后即揮發(fā)為氣霧,含有效成分49.65%。2.使用時間。在塊莖解 除休眠期之前,即將進入萌芽時是施藥的最佳時間 。同時 ,還要根據(jù)貯藏的溫度條件具體安排 。比如窖溫一直保持在2 ~3℃ ,溫度就可以強制塊莖休 眠 ,在這種情況下,可在窖溫隨外界氣溫上升到6 ℃之前施藥。如果窖溫一直保持在7℃左右,可在塊 莖入 窖后1~2個月的時間內(nèi)施藥 。一般說 ,從塊莖傷口愈合后(收獲后2 ~3星期)到萌芽之前的任何時候 ,都可以施用,均能收到抑芽的效果。3 .施藥劑量。比如用 0 .7 %的粉劑 ,藥粉和塊莖的重量比是1.4 ~1.5 :l000 ,即用1.4 ~1.5千克藥粉,可以處理 1000千克塊莖 。若用2 .5%的粉劑 ,藥粉和塊莖重量比是 0 .4 ~0 .8 :1000 ,即用 0 .4 ~0 .8千克藥粉 ,可以處理 1000千克塊莖 。用氣霧劑,以有效成分計算 ,濃度以3 /100000為最好 。按藥液計算,每l000千克塊莖用藥液60毫升 。還可以根據(jù)計劃貯藏 時間 ,適當調整使用濃度。貯藏3個月以內(nèi)(從施藥時算起 )的 ,可用 2/100000濃度 ,貯藏半年以上的 ,可用4/100000的濃度 。
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