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香菇種植中存在多種病蟲害。病害方面，有香菇木霉病，會抑制香菇菌絲生長；香菇鏈孢霉病，傳染性強，影響香菇產(chǎn)量和品質(zhì)。蟲害方面，眼菌蚊會蛀食香菇菌絲和子實體；螨蟲會取食香菇菌絲，導致菌絲萎縮。此外，還有跳蟲等害蟲，它們會在香菇子實體上取食，造成損傷，影響香菇的商品價值。

接種時溫度不能太高，使用接種箱接種，同時注意無菌操作，可以提高成活率。

香菇等食用菌均為富含各種人體必須氨基酸，高蛋白低脂肪的健康食品。

鮮香菇可以烘干后保存。新鮮香菇可以凍庫中保鮮。

你好，香菇養(yǎng)菌期注意溫差，遮光及時通風，視菌齡長短刺孔增氧。菌絲成熟后轉(zhuǎn)色

香菇主要的病害包括木霉、鏈孢霉、青霉、交鏈孢霉、毛霉等??，蟲害主要是man類，癭蚊，紅蜘蛛等

選擇優(yōu)良品種，配套設(shè)施，培育菌絲健壯菌包，做好轉(zhuǎn)色，催菇要及時，調(diào)整好溫光濕氣，精準化管理才能出好菇，出優(yōu)質(zhì)菇。

香菇黑腐病的病原菌為半知菌亞門的鐮刀菌屬真菌。該病原菌在土壤、病殘體等環(huán)境中存活能力較強，能以菌絲體或厚垣孢子的形式長期存活，是主要的初侵染源。 1.環(huán)境因素 溫度：該病在15 - 25℃的溫度范圍內(nèi)易發(fā)生，最適溫度為20℃左右。在這個溫度區(qū)間，病原菌生長繁殖迅速，香菇菌絲體和子實體的抵抗力相對較弱，易被侵染。 濕度：高濕度是誘發(fā)香菇黑腐病的重要因素?？諝庀鄬穸仍?5%以上，培養(yǎng)料含水量過高，都為病原菌的滋生和傳播創(chuàng)造了有利條件。 2.栽培管理 培養(yǎng)料：培養(yǎng)料的質(zhì)量和配方對香菇黑腐病的發(fā)生有直接影響。如果培養(yǎng)料營養(yǎng)不均衡、透氣性差或未充分腐熟，會導致香菇生長勢弱，易感染病害。 通風：通風不良會使菇房內(nèi)二氧化碳濃度過高，氧氣含量不足，香菇生長受抑制，同時也利于病原菌的滋生和傳播。 傳播途徑 病原菌主要通過空氣、水流、昆蟲等傳播。在香菇栽培過程中，人員操作、工具使用等也可能成為病原菌傳播的途徑，將病原菌從染病部位帶到健康部位或健康植株上。

干品、鮮品、冷凍、真空貯藏方法。

節(jié)省空間，菇質(zhì)白，管理方便，環(huán)境易于控制，病蟲害發(fā)生少。