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變質(zhì)原因：水份過(guò)多細(xì)菌感染、培養(yǎng)料PH值變酸、溫度過(guò)高、生蟲(chóng)感染等都有可能變質(zhì)。

答，可以。需選擇地勢(shì)開(kāi)闊、靠近水源的區(qū)域，土壤需肥沃疏松且偏酸性，建議使用玉米秸稈、麥麩、鋸末等材料配制基質(zhì)。種植前需培育菌絲并滅菌處理，菌絲成熟后移栽至大棚，溫度控制在20-30℃。 ?

請(qǐng)你咨詢一下食用菌方面專(zhuān)家。

最好選擇層架式栽培，依當(dāng)?shù)貢充N(xiāo)的品種來(lái)栽培，注意地下室保持通風(fēng)換氣，只要自己會(huì)育種，成本都比別人種植低。

找一個(gè)小地塊殺菌消毒后，把菌種播入土里，土面鋪上新鮮的干的雜木塊或木段，做好保溫工作，到時(shí)間自然會(huì)出菇。

豆腐渣容易酸化、起霉菌、長(zhǎng)蟲(chóng)的特點(diǎn)，最好換一種主料，比如：麥桿、稻草桿、木屑、玉米芯、棉子殼等，這些農(nóng)業(yè)下腳料。

含氮肥的肥施入過(guò)量或施用了含激素類(lèi)的肥料。

菌類(lèi)很多，不知什么菌就不要食用。

是土栽、袋栽、箱栽、還是瓶栽？

人工種植新鮮采摘的木耳現(xiàn)狀屬正?，F(xiàn)象，只要不是打藥的可以正常食用。