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茶樹菇菌袋在第一茬出菇后確實(shí)會(huì)變干，可以將菌袋放入水中浸泡，要根據(jù)菌袋的干濕程度、水的溫度以及環(huán)境溫度等因素，靈活調(diào)整浸泡時(shí)間，以確保菌袋充分吸水而又不過度浸泡但浸泡時(shí)間不宜過長(zhǎng)。通常情況下，浸泡1個(gè)小時(shí)左右即可。過長(zhǎng)的浸泡時(shí)間可能導(dǎo)致茶樹菇的菌頭散開，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，影響口感。

大概率不是病，更可能是品種特性或環(huán)境因素導(dǎo)致。 部分茶樹菇品種成熟過程中，菇柄會(huì)自然出現(xiàn)細(xì)微色素沉著的黑紋。此外，環(huán)境濕度過低、通風(fēng)過強(qiáng)或光照略強(qiáng)，也可能刺激菇體形成這類紋路，通常不影響食用和生長(zhǎng)。

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去除烘干菇霉味的核心是通過“吸附異味+高溫激發(fā)香味”雙重作用，以下是3個(gè)簡(jiǎn)單有效的土辦法： 1.?陽光暴曬法：將有霉味的干菇攤開在干凈的竹篩或紗布上，放在陽光直射、通風(fēng)良好的地方暴曬4-6小時(shí)。陽光中的紫外線能抑制霉菌活性，通風(fēng)可帶走部分異味，曬后干菇會(huì)恢復(fù)干爽。 2.?溫水浸泡+鹽搓法：用40-50℃的溫水浸泡干菇30分鐘（水量沒過菇體），加入1-2勺食鹽，用手輕輕揉搓菇體表面，鹽的吸附性可輔助去除異味。浸泡后撈出，用清水沖洗1-2次，再重新晾干或烘干即可。 3.?高溫烘烤法：將干菇平鋪在烤盤上，放入無油的鍋中（或烤箱），開小火（烤箱調(diào)至60-80℃）慢慢烘烤15-20分鐘，期間不斷翻動(dòng)，讓熱氣帶走霉味，同時(shí)激發(fā)干菇本身的香氣。注意火候別太大，避免烤焦。 注意：若干菇已出現(xiàn)明顯霉點(diǎn)（如白色、綠色霉斑）、質(zhì)地變軟發(fā)黏，或異味無法去除，說明霉菌已深入內(nèi)部，不建議食用，以免影響健康。