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筍干分哪幾種類型？筍干要如何正確泡發(fā)？
筍干就是以鮮筍為原料通過多道工序精制而成的食材，其色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩，營養(yǎng)價值也非常豐富。筍干作為新鮮竹筍的替代品，確實是大大的方便了我們的生活，但是要想很好的保留了筍干的口感，正確的泡發(fā)方法必不可少。那么筍干分哪幾種類型？筍干要如何正確泡發(fā)？一起來了解下吧。
714筍干變出新花樣，竹筍成村民致富的“金疙瘩”！
據(jù)傳，早在一千多年前，閩越江王李元祥第十六代孫李其洪，舉家定居貢川雙峰村，從事毛竹種苗種植，由此開啟了永安筍竹的源頭。
86浙江慈溪掌起筍干銷香港
四月春光明媚，正值毛筍豐收季，也成了曬筍干的最佳時節(jié)，慈溪掌起鎮(zhèn)的晉林園果蔬農(nóng)場正忙著制作筍干。這些筍干將遠銷香港。 日前，筆者來到位于掌起鎮(zhèn)任佳溪村的晉林園果蔬農(nóng)場，沿著盤山公路而上，在半山腰的一塊…
79筍干的營養(yǎng)價值
筍干，是新鮮竹筍經(jīng)蒸煮、烘烤制成的。它是以春筍為原料，通過去殼切根修整——高溫蒸煮——清水浸漂——榨壓成形處理——烘干——整形包裝等傳統(tǒng)工藝，純手工制作。閩北的筍干特產(chǎn)，色澤金黃，呈半透明狀，片寬節(jié)短，…
56筍干的營養(yǎng)價值有哪些
筍干是一種用竹筍為原類制作成的，經(jīng)過去殼、蒸煮、壓片、烘干、整形后才形成的一種特別不錯的食物。筍干的營養(yǎng)價值1.筍干的營養(yǎng)價值
1）筍干的營養(yǎng)一
筍干所含的蛋白質(zhì)是特別的豐富，還含有多種氨基酸和脂肪和糖類物…
43如何自己制作萵筍干 家庭怎樣制作萵筍干
平時生活中有一些人都喜歡制作干菜食用，人們都知道豆角和可以做干菜，你們聽說過也可以做干菜嗎？自己在萵筍大量上市時制作一些萵筍干也是不錯的選擇，方便一年中隨時食用，那么如何自己制作萵筍干呢？想學習就隨小編…
103吃貨寶典：筍干變身保健美味家常菜
圖為：筍干筍干以筍為原料，通過精湛工藝制作而成，是一款純天然健康食品。其色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩，富含蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等營養(yǎng)成分，具有開胃助食、清涼敗毒、治療便秘等功效。將筍干制作成家常菜，既保健又美味…
451專家教你如何制作夏季爽口的萵筍干
萵筍干的制作技術(shù)如下：(1)原料選擇。選用條直粗壯、大小整齊、皮薄肉厚、質(zhì)地細嫩、粗纖維少的新鮮萵筍為原料，剔除抽苔、老化、皮厚、粗糙、空心的萵筍。(2)整理。消除萵筍的外皮、硬筋、葉叢和根須。(3)鹽腌。先將…
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