茭白是我國常見的水生蔬菜，口感清脆，綠色健康，深得消費(fèi)者的喜愛，基本上很多農(nóng)村人都會自己種植茭白。茭白喜溫，因此在我國南方栽培較為普遍，當(dāng)然北方也可以種，但北方氣溫較低，一般一年種一季。那么茭白需要每年種植嗎？茭白的種植方法是什么？一起來了解下吧。

茭白需要每年種植嗎？

茭白是當(dāng)年種植當(dāng)年收獲的。 茭白分一熟茭白和兩熟茭白，一熟茭白是10月份之前的茭白，一年只能夠生長一季，收獲一次。兩熟的是夏初和秋末各收獲一次，故為兩熟。

茭白的種植方法是什么？

1、種植時間：南方地區(qū)雙季茭白一般在11～4月底前栽植或6～8月種植但只能收秋茭了，最遲在4月底或8月栽植完畢。單季茭白一般春季栽培，在秋季短日照孕茭，農(nóng)歷8月采收。

2、選種育苗：由于茭白是無性繁殖，生產(chǎn)上常將老茭墩進(jìn)行分墩種植。選取生長強(qiáng)健、無病害、無雄株的茭墩，用刀切割帶泥的茭白根做種苗，一般一畝地需一千余個。

3、整地：選取一塊水田或淺水塘作種植地，將土壤深翻曬白，粗耕使其疏松。另一方面，茭白生長需肥較多，所以要施足底肥，才能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。

4、移栽：將準(zhǔn)備好的種苗適時進(jìn)行移栽，一般栽植行距在0.8～1米，株距在0.5～0.6米。栽種時要注意深度，種植過深分蘗不旺，一般以老莖和茭白苗基部插入泥中不致浮起為最佳。

5、田間管理：田間管理主要包括水肥管理、除草和病蟲害防治等。追肥需要根據(jù)生長狀況適時施用，施肥時要注意距離茭苗2～3cm，以免肥力過濃造成燒苗。在種植過程中還應(yīng)及時除草，提高土壤通透性和避免養(yǎng)分過度消耗。

6、耘田除草：茭白耘田可達(dá)到中耕、松*、除草的目的，并可提高土溫、加速肥料的分解，一般耘田進(jìn)行2～3次，第一次在植株開始返青時進(jìn)行，以后隔15天進(jìn)行一次。

7、適時采收：當(dāng)假莖中部膨大，葉鞘被擠到左右兩側(cè)，假莖中露出1～2厘米潔白茭肉（即“露白”）時為采收適期。過早采收茭白影響產(chǎn)量；過遲采收，降低品質(zhì)或失去食用價值。茭白成熟不一致，必須分次采收。一般間隔2～3天采收一次。

總的來說，茭白在我國具有廣泛的種植面積，而想要茭白能夠高產(chǎn)高質(zhì)，做好其種植后的管理是十分重要的。但更重要的是掌握方法，比如種植時間、施肥方法等等。

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