藕有著良好的口感和獨特的味道，既可生吃又可炒菜、燉菜等多種吃法。近年來有機蓮藕更是受到消費者的青睞，那么如何種出又白又嫩的有機蓮藕呢？

有機蓮藕的種植管理技術

①品種選擇：推薦選用的藕種有鄂蓮四號、五號，白蓮藕等。這些品種入泥淺，且葉梗粗壯、抗風，具備高商品率，品質也較為優(yōu)良，屬于中早熟高產品種。

②施肥整地：在種植選地時，我們就應選擇土層深厚、保水能力強、排灌方面、光照條件好的田塊。要牢記的是，蓮藕的種植嚴忌重茬。整地時，底肥要足。以腐熟有機肥為主要施入肥料，畝施5500千克左右，同時撒施60千克生石灰將土壤消毒。并伴以耕耙，使田塊泥爛、田平、埂高、肥足。

③適時栽種：一般種植是選擇開春的三四月份。這個時候溫度適宜，通常氣溫穩(wěn)定在12、3°；土溫穩(wěn)定在10°左右及以上。選擇兩節(jié)以上的成熟、健康、新鮮、品相好的母藕或子藕做種藕，根據(jù)種藕大小、芽頭多少進行密度規(guī)劃（通常行距規(guī)劃在一點六米左右，株距規(guī)劃在一米左右），呈梅花狀栽植。栽植時，要做到藕頭入泥深、藕把入泥淺，藕田邊緣的種藕芽頭統(tǒng)一向田內。

④肥水結合：在基肥施足的情況下，我們在蓮藕的整個生長期間一般做兩次追肥。第一次在三至五片全葉期施入腐熟糞尿；第二次在后把葉出現(xiàn)后一個星期，追施一次腐熟餅肥。同時要合理結合灌水，因蓮藕本身就是在水里生長發(fā)育的作物，所以水分的把控同樣重要。種植一個月內，保持一個煙嘴長短的水深，促進發(fā)芽；進入生長盛期后，加深至手長，以保護藕葉；到了夏季7，8，9的結藕期，保持七八厘米的水深以促進結藕。值得注意的是，切忌水位猛漲，淹沒立葉，還要防止污水流入田塊。在暴雨天，要提前做好排灌水措施。

⑥防范病蟲：發(fā)生在蓮藕身上的常見病蟲害有褐斑病、黑斑病、腐敗病、根腐病，我們要及時根據(jù)發(fā)病特征進行防治。

⑦采收上市：終止葉葉背微微呈紅色，基部葉緣開始枯黃時，就可以進行采收上市了。

關于有機蓮藕的種植就講到這里，目前我國此類蓮藕的種植規(guī)模正在不斷的擴大，市場對它們的需求也是越來越大，所以有機蓮藕的種植也不失為一個投資種植業(yè)的選擇。