胡椒是我們烹飪中不可或缺的調(diào)味品，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，種植的農(nóng)戶較多。胡椒生長(zhǎng)的速度是比較慢的，耐旱耐熱，但不耐澇，種植戶胡椒想要高產(chǎn)，一定要做好田間管理工作。下面小編就來(lái)介紹一下胡椒的田間管理要點(diǎn)，我們一起來(lái)看看。

一、中耕除草

種植胡椒要常除園中雜草，雨后在樹(shù)冠周圍淺松*10厘米深，3-4月和11-12月在樹(shù)冠外和行間深松*20厘米深，樹(shù)冠周圍仍淺松*，每1-2年培土一次。定植后至椒頭被椒葉遮蓋前，需要用透光竹籮或搭棚遮陰，防椒苗被曬。

二、水分管理

除定植時(shí)淋足“定根水外”，定植后遇晴天，要連續(xù)淋水3天。以后每隔1-3天淋水1次，直到苗木完全成活。定植后和旱季到來(lái)之際要經(jīng)常灌溉防旱，雨季及時(shí)排除積水，以防止病害爛根。

三、施肥管理

在定植后10-15天左右，按照每株30斤的分量進(jìn)行合理施肥。胡椒是一種多年性植物，所以它的田間管理需要根據(jù)具體的生長(zhǎng)情況以及生長(zhǎng)周期來(lái)進(jìn)行具體的操作，比如說(shuō)三年的胡椒樹(shù)在果期主要是以鉀肥和磷肥為主，同時(shí)還需要有適量的氮肥，而五年之后的胡椒樹(shù)則更加需要重視的是冬季的養(yǎng)護(hù)肥。

四、整型修剪

一般采用留蔓6-8條，剪蔓4-5次的整型方法，植后2-3年封頂投產(chǎn)，產(chǎn)量較高。中小椒抽生新蔓時(shí)，多余的芽和蔓要及時(shí)切除。結(jié)果椒頂部樹(shù)冠過(guò)大和枝條過(guò)密時(shí)，必須把頂部的老弱枝和徒長(zhǎng)枝剪除，外圍過(guò)長(zhǎng)的枝短截，保持樹(shù)冠上下平衡，大小一致和通風(fēng)透光，使其充分利用光能和減少病害的發(fā)生。

五、綁蔓摘花

1、綁蔓

中小椒及時(shí)綁蔓，能使氣根發(fā)達(dá)和牢固地吸附于支柱上，在新蔓長(zhǎng)出3-4節(jié)時(shí)，每隔10-15天綁蔓一次。用柔軟的麻皮在蔓的節(jié)下將幾條主蔓分布均勻地綁于支柱上，盡量使主蔓每節(jié)都緊貼于支柱上。在換柱的方向，主蔓間的距離要寬些，便于以后更換支柱，結(jié)果椒每年綁蔓1-2次，每隔50-60厘米用塑料繩綁一道。

2、摘花

摘除1-3齡封頂前開(kāi)的花和結(jié)果植株，除了放花期以外其他季節(jié)開(kāi)的花，一律摘掉，以加速樹(shù)形的形成和使養(yǎng)分集中。在幼齡期綁蔓的時(shí)侯或者是在結(jié)果期采果以后，適當(dāng)摘除植株過(guò)密的老葉，使植株通風(fēng)透光。

以上就是胡椒的田間管理要點(diǎn)，胡椒目前在我國(guó)的臺(tái)灣、福建、廣東、廣西及云南等省區(qū)均有栽培，種植胡椒，要做好田間管理工作，以達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的，希望以上內(nèi)容對(duì)種植戶們能夠有所幫助。

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