葛根一直有“小人參”之稱，沒有人參價格昂貴，卻也全身都是寶，既有藥用價值，又有營養(yǎng)保健之功效，是國家批準的藥食同源植物，很多人都喜歡去挖葛根，那么葛根幾月份挖最合適？下面一起來看看。

一、葛根幾月份挖最合適？

挖葛根最好的時節(jié)是在農歷十二月和正月，這個時候，葛根相當于是在冬眠，到了開春，葛根就開始發(fā)芽了，根部的營養(yǎng)和淀粉就會被帶走，葛根粉就沒那么好吃和有營養(yǎng)。

二、葛根高產的種植方法及栽培技術

1、選擇良種葛根

優(yōu)良的葛根品種是葛根種植高產優(yōu)質的關鍵因素，因此，種植葛根要根據(jù)葛根最終的加工目的選擇高產、優(yōu)質、適應性強、抗病能力好的優(yōu)良品種。用于食品加工葛根應選用淀粉含量較高的優(yōu)良品種，主要優(yōu)良品種有川渝大粉葛、粉葛7號等；如果葛根種植是為醫(yī)藥、工業(yè)提供原料，應選用黃酮高的優(yōu)良品種，主要優(yōu)良品種有宋葛1號、秦葛1號、利根2號等。

2、葛根的選地整地

葛根是一種耐旱不耐澇的經濟作物，對酸堿性以外，葛根種植對土壤要求不高，土壤 pH值應控制為5.0-8.0之間即可。因此，種植葛根可充分利用有當?shù)鼗纳劫Y源，選擇光照充足、排水方便、坡度不大于30°荒山大面積種植葛根，可充分提高土地的利用率。播種前，要對土地進行除草防蟲、耕地起壟，耕犁深度要在30-40cm之間，起壟時畦寬控制在60-80cm，高控制在40-50cm之間，壟與壟之間要留足通道。

3、葛根的培育壯苗

葛根培育之前要對土壤施足基肥，保證土壤中含有葛根生長所需的足夠養(yǎng)分，按照2%優(yōu)質復合肥、2%磷肥、98%細沙土進行混合攪拌，均勻灑落在種植地上。葛根一般是初春進行栽培種植，播種前要搭建育苗床培育葛根苗，育苗床要保證土壤溫度、含水量以及營養(yǎng)物質，溫度較低的地區(qū)可以采用雙地膜覆蓋技術育苗，以保證種子出苗率。

4、葛根的田間管理

（1）葛根的移栽定植

葛苗培育好后，在來年初春進行移栽定植工作，株距應控制在為10～15cm之間，在葛苗移栽前 一周左右要進行施肥，可以以有機肥或腐熟家畜糞便為主，選陰雨天進行移栽較為適宜，病苗、殘苗、弱苗盡量不要進行栽植，將培育好的優(yōu)質葛苗傾斜30度插入苗穴中。移栽后要及時澆水，保持葛根苗額成活率。葛苗移栽后一周之內，要定期查看葛根苗成活情況，對萎蔫或死苗要盡早補苗。

（2）葛根的水肥管理

葛苗移栽定植后一周要對葛苗及時追施提苗肥，每畝用尿素5-10kg、搭配復合肥5-8kg或氯化鉀10-15kg兌水澆施;追施提苗肥后，根據(jù)葛苗的生長情況，不定期的適量施肥。在葛藤長1m以后，即減少施肥量，或不施追肥。

（3）葛根的搭架修蔓

葛根是一種藤本攀緣植物，需要搭架給葛藤攀緣生長，才能促進塊根膨大，保證葛根產量及品質。當葛藤50cm左右時，要及時為葛藤進行搭架。搭架可選用粗長的竹竿或木竿人”字交叉后再交叉口放一根細長竹竿，捆綁固定結實即可。

需要特別注意的是，葛藤過長會影響塊根膨大，影響葛根的產量。對于葛藤要及時修剪，每株葛苗保留2~3條主蔓即可，減少分枝側蔓，以防葛頭消耗過多營養(yǎng)物質，進而減緩葛根膨大。

5、適時采挖

在每年冬季葛根將進入休眠期，膨大生長基本停止，這時葛根養(yǎng)分積累多，品質優(yōu)，這時候就可以對葛根進行采挖。葛根采挖是要挖大留小，這樣保證葛根產量及品質的同時，還能預留優(yōu)種。

隨著國內外對葛根日益劇增的需求，種植戶可以充分利用當?shù)睾档丶疤镞叀⒌仡^甚至荒地適當?shù)臄U大種植面積 , 掌握葛根高產種植關鍵技術，從而創(chuàng)造可觀的經濟效益。

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