魚菜共生，這種技術(shù)是一種結(jié)合了水培種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖的小型生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，主要是將水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)中的水流向植物種植箱，經(jīng)植物根系吸收過濾后再流回水產(chǎn)養(yǎng)殖池，從而形成水和養(yǎng)分的循環(huán)凈化和吸收。

首先簡(jiǎn)要講述關(guān)于無土栽培技術(shù)以及一般小型水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展和特性。接下來才講到魚菜共生，其實(shí)這類技術(shù)都是具有共性的，包括其他注意事項(xiàng)及其發(fā)展歷程。并且提出了魚菜共生產(chǎn)出食物的主要優(yōu)勢(shì)和缺點(diǎn)，最基本的條件，以及實(shí)施魚菜共生的最佳空間和環(huán)境。

水培和無土栽培

無土栽培是一種不用土壤種植農(nóng)作物的方法。利用各種惰性生長(zhǎng)介質(zhì)代替土壤，這類介質(zhì)也被稱為栽培基質(zhì)?；|(zhì)提供植物支撐和保濕。灌溉系統(tǒng)集成在栽培基質(zhì)中，向植物根部輸送營(yíng)養(yǎng)液，可以提供植物生長(zhǎng)必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。最常見的無土栽培方法是水培，其中包括將作物種植在含水的基質(zhì)上或直接裸根種植于水中。根據(jù)不同的需求，人們?cè)O(shè)計(jì)了很多水培系統(tǒng)，但所有系統(tǒng)都具有這些相同的基本特征。

無土栽培已被用于減少病蟲害的發(fā)生，尤其是針對(duì)某種作物發(fā)生的土壤傳播病害的影響，水培可以有效控制土壤與作物之間病蟲害的傳播，因?yàn)闊o土栽培基質(zhì)可以在種植作物時(shí)進(jìn)行消毒后重復(fù)使用。這種基質(zhì)的再利用符合集約化生產(chǎn)的特定要求。一些基質(zhì)實(shí)際上比土壤好得多，特別是在作物根區(qū)的保水能力和透氣方面。農(nóng)民還可以通過調(diào)控影響作物生長(zhǎng)的幾個(gè)因素來控制植物的生長(zhǎng)。這樣可以更好的人為控制植物根系的營(yíng)養(yǎng)吸收效率，達(dá)到監(jiān)測(cè)與控制的雙重效果，從而保障作物產(chǎn)量穩(wěn)步提高。此外，由于營(yíng)養(yǎng)液是循環(huán)利用的，所以大多數(shù)無土栽培方法所需的水只是傳統(tǒng)土地耕作所需水分的很小一部分。

無土栽培是過去200年農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的主要科學(xué)、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)，一般來說，地處溫帶區(qū)域的發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)反季節(jié)的高價(jià)農(nóng)作物需求在不斷增加。在一定程度上，這是由于生活水平的普遍提高而形成的。這種需求的增加導(dǎo)致了許多保護(hù)性耕作系統(tǒng)的增加，以提高生產(chǎn)能力并延長(zhǎng)全年的作物供應(yīng)。在這些受保護(hù)的系統(tǒng)內(nèi)，作物利用土壤種植。但是，為了保持開放型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的競(jìng)爭(zhēng)力，必須增加保護(hù)性耕作系統(tǒng)，以抵消與控制傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)較高的生產(chǎn)成本和對(duì)環(huán)境的影響。最終，形成了從土壤耕作到無土栽培的轉(zhuǎn)變，以滿足農(nóng)業(yè)不斷變化的需要。這種方法提供了有毒土壤滅菌和控制有害生物的替代方法，可以幫助克服單一化栽培的土壤疲勞問題。

與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，其產(chǎn)量顯著提高，無土農(nóng)業(yè)也很重要，因?yàn)槠漭^高的水和肥料利用率，這使得水耕栽培成為干旱地區(qū)最適合的耕作技術(shù)，并且能夠解決經(jīng)濟(jì)環(huán)境制約農(nóng)業(yè)發(fā)展等方面的問題。不消耗土壤使得水培成為耕地資源匱乏地區(qū)不可或缺的解決方案。在干旱地區(qū)、鹽堿地區(qū)，以及在城市和郊區(qū)環(huán)境中，或在土地和水資源匱乏以及氣候條件惡劣的環(huán)境下需要集約化生產(chǎn)系統(tǒng)的地方，都可以開發(fā)無土農(nóng)業(yè)。小空間高效率使無土農(nóng)業(yè)成為一種有趣的安全食品生產(chǎn)方法，并且能夠?yàn)榧彝ソㄔO(shè)成微型化陽臺(tái)庭院農(nóng)場(chǎng)。總而言之，無土農(nóng)業(yè)是一種正在不斷壯大發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，主要原因有以下四點(diǎn)：由于無菌而減少土壤傳播疾病和病原體;可以人為優(yōu)化作物生長(zhǎng)條件，滿足作物生長(zhǎng)需求，從而提高產(chǎn)量;提高水和肥料利用效率;以及在沒有適當(dāng)土地的情況下發(fā)展農(nóng)業(yè)的可能性。此外，隨著對(duì)無農(nóng)藥化肥農(nóng)產(chǎn)品的需求不斷增加，以及農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，有機(jī)無土農(nóng)業(yè)技術(shù)得到了廣泛的研究。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一個(gè)主要問題是完全依靠化肥提供作物營(yíng)養(yǎng)素來生產(chǎn)糧食。這些營(yíng)養(yǎng)素價(jià)格昂貴，難以追溯根源，往往會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重的破壞，占農(nóng)業(yè)二氧化碳排放量的主要部分。而且土壤中的這些關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素正在快速消耗，預(yù)計(jì)在未來幾十年內(nèi)或?qū)⒊蔀槿騿栴}。水培相較于土壤耕作來說，在水分和養(yǎng)分利用方面有著更高的效率，但其管理更為復(fù)雜，尤其是在設(shè)備安裝期間的投入。為了保障水的循環(huán)和氧氣的供應(yīng)，電力設(shè)施也是必須的。然而，它不需要燃料來犁地，不需要額外的水來灌溉或更多的能源進(jìn)行除草，而且不會(huì)通過頻繁的農(nóng)業(yè)活動(dòng)破壞土壤有機(jī)質(zhì)。由于受魚菜共生系統(tǒng)生物因素的限制，初始成本偏高，對(duì)建筑材料要求也偏高，并且對(duì)電力也有很強(qiáng)的依耐性，但在這種情況下化肥是可以完全不用的。