生姜連作病害頻發(fā)影響產(chǎn)量和效益，因此水旱連作可以解決這個(gè)問(wèn)題，加上茭白又是麗水市特色產(chǎn)業(yè)之一，種植規(guī)模大，經(jīng)濟(jì)效益好，因此將大棚生姜與茭白輪作不僅能解決生姜的產(chǎn)量的問(wèn)題，還能促進(jìn)增收。現(xiàn)將其栽培要點(diǎn)介紹如下。

  1茬口安排

  12月完成基地翻耕整理和大棚搭建，翌年2月上中旬定植生姜，5月上中旬至7月上旬采收生姜;7月中旬前定植茭白，10~11月采收茭白。

  2品種選擇

  生姜品種可選擇山東萊蕪大姜或本地紅爪姜。萊蕪大姜早熟性好，早期產(chǎn)量高，姜形漂亮;紅爪姜姜素成分高，較受本地消費(fèi)者歡迎，但前期產(chǎn)量不及萊蕪大姜。

  茭白品種選擇視大棚生姜采收結(jié)束時(shí)間而定，大棚生姜在6月中旬前采收結(jié)束，種植單季茭或雙季茭品種均可;大棚生姜若延至7月采收，種植單季茭產(chǎn)量不高，適合種植雙季茭品種。

  3大棚生姜栽培技術(shù)

  3.1整地

  上茬作物采收后進(jìn)行翻耕，每667㎡施入農(nóng)家肥1500kg、復(fù)合肥15kg作基肥，用旋耕機(jī)翻耕均勻。

  種植前開(kāi)溝起壟，8m寬大棚開(kāi)挖10條種植溝，溝距70cm，溝寬25cm，溝深25cm，溝土?xí)憾逊庞趬派?，用于覆蓋種姜及培土。

  3.2催芽

  播種前1個(gè)月開(kāi)始加溫催芽?？蓪⒋笈锔脑斐纱哐繙厥疫M(jìn)行種姜催芽，大棚膜外再加蓋1層遮光膜，白色面朝外，黑色面朝向棚內(nèi);大棚內(nèi)用木條架設(shè)離地20cm的隔層，種姜放在塑料箱或竹簍內(nèi)，碼層堆放在隔層上，1個(gè)40m×8m的大棚催芽溫室約可堆放種姜60t，分成6堆，堆放高度1.5m左右，姜堆上再覆蓋棉布保溫;棚內(nèi)可以用火爐加熱，產(chǎn)生的煙氣通過(guò)管通排至棚外，燒爐時(shí)注意通風(fēng)，防止人中毒。

  催芽溫度控制在25～30℃。加溫催芽25天左右，姜芽長(zhǎng)1.5～2.0cm時(shí)，降低催芽室溫度至20℃待種。

  3.3播種

  2月上中旬開(kāi)始播種，將已催芽的種姜平放在定植溝內(nèi)，種姜之間不重疊，每條定植溝排放2行種姜，行距20cm，每667㎡放種姜1500kg，定植后覆土7～8cm并噴水。

  3.4大棚管理

  大棚四周挖深30cm的排水溝，定植前1周蓋大棚膜，以提高地溫，定植后在地面加蓋1層薄膜，出苗前閉棚保溫，約經(jīng)20天，種姜開(kāi)始出苗，立即揭去地面覆蓋的薄膜，防燙傷幼苗;隨著氣溫升高，注意揭膜通風(fēng)，保持棚溫白天25～30℃，夜晚18～20℃。待氣溫穩(wěn)定在20℃以上時(shí)，大棚兩邊和棚頭全天保持通風(fēng)。

  3.5田間管理

  ①除草

  主要在2個(gè)環(huán)節(jié)做好化學(xué)除草。

  一是在播種后，每667㎡用50%乙草胺乳油75mL對(duì)水30L噴霧，進(jìn)行土壤封閉處理;

  二是在第二次培土后，苗高約50cm時(shí)，每667㎡用50%草甘膦水劑150mL對(duì)水50L，噴于生姜行外的培土面上，盡量不噴灑在生姜植株上，行間小部分雜草人工拔除。

  ②肥水管理

  大棚生姜種植對(duì)肥水要求較高，大棚安裝噴灌便于肥水管理。1個(gè)大棚在頂部安裝2條噴灌帶，每隔3m懸掛1個(gè)離地高1.2m的噴頭。

  大棚生姜生長(zhǎng)需保持較高土壤濕度，生姜定植后10余天揭開(kāi)表面覆蓋的薄膜，噴水1次;生姜出苗后每隔2～5天噴水1次，視天氣而定;遇晴天高溫天氣，地面蒸發(fā)量大，每隔2～3天噴水1次，陰雨天氣則隔4～5天噴水1次，使地面保持濕潤(rùn)，溝不積水，土壤相對(duì)溫度保持在75%～80%為宜。

  出苗至采收期間追肥3～4次，以施復(fù)合肥和尿素為主，共施30～40kg/667㎡，每次追肥后噴水，有利肥料溶解吸收。

  ③培土

  可結(jié)合追肥分2次培土，將壟上泥土培至姜苗基部。當(dāng)生姜苗高15～20cm時(shí)第一次培土，培土高5～7cm;苗高50～60cm時(shí)第二次培土，經(jīng)2次培土后，原來(lái)的壟變成深30cm的溝。

  ④病蟲(chóng)防治

  采用生姜—茭白輪作后，病蟲(chóng)害發(fā)生程度明顯減輕，除在翻耕整地時(shí)每667㎡撒施2kg辛硫磷防地下害蟲(chóng)外，生長(zhǎng)期間幾乎不需進(jìn)行病蟲(chóng)防治。個(gè)別田塊可視病蟲(chóng)發(fā)生情況，選擇合適藥劑有針對(duì)性防治。螟蟲(chóng)可選用氯蟲(chóng)苯甲酰胺或甲維鹽噴霧防治;姜瘟病可選用可殺得(氫氧化銅)、農(nóng)用鏈霉素等藥劑防治，田間發(fā)現(xiàn)姜瘟病病株時(shí)須及時(shí)拔除帶出田外銷(xiāo)毀。

  3.6采收

  5月上中旬開(kāi)始可陸續(xù)采收嫩姜。采姜前噴水至表土濕潤(rùn)，將植株連同塊根一起拔出，嫩姜與老姜分開(kāi)裝箱。

  4茭白栽培技術(shù)

  4.1育苗

  單季茭在3月前采用分墩或薹管扦插方式寄植育苗;雙季茭可利用夏茭刪苗時(shí)，進(jìn)行分墩寄植育苗，寄植株行距30cm×30cm。

  育苗田進(jìn)行常規(guī)的病蟲(chóng)防治、肥水管理，到6月中下旬，每株寄植苗能分蘗5根以上，每667㎡育苗田約可供大田定植1h㎡左右。

  4.2定植

  6月中下旬至7月起苗定植茭白，單季茭定植密度可適當(dāng)高些，行距80cm，株距25cm，667㎡插茭稈3300株;雙季茭定植行距100cm，株距50cm，667㎡栽1300株。定植時(shí)氣溫高，為減少葉片水分蒸發(fā)、提高定植成活率，需剪去上部葉片，僅保留20～30cm長(zhǎng)葉鞘。

  4.3肥水管理

  茭白植株需肥量較大，茭田翻耕前，每667㎡施入有機(jī)肥1000～1500kg，同時(shí)撒施碳酸氫銨、過(guò)磷酸鈣各25kg;

  茭苗返青后至孕茭前1個(gè)月，追肥2次，每次每667㎡施復(fù)合肥15～20kg，大部分植株開(kāi)始孕茭后，每667㎡施復(fù)合肥30kg作為孕茭肥;

  茭白定植后的7、8月，高溫不利于植株生長(zhǎng)，有條件的地方田間宜竄灌冷水，或保持較深水層、勤換水，降低近地面溫度;

  孕茭后再加深水層，有利于提高茭白產(chǎn)品品質(zhì)。

  4.4病蟲(chóng)防治

  輪作后茭白田間病蟲(chóng)基數(shù)低，病蟲(chóng)為害有所減輕，定植后至孕茭前20余天，以胡麻葉斑病、銹病、二化螟、長(zhǎng)綠飛虱為主要防治對(duì)象，進(jìn)行2次病蟲(chóng)害防治即可。

  第一次施藥可在定植后30余天，用80%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液加蘇云金桿菌(Bt粉劑)1000倍液、25%噻嗪酮可濕性粉劑1500倍液噴霧防治;

  第二次在孕茭前1個(gè)月用10%苯醚甲環(huán)唑可分散粒劑2000倍液加20%氯蟲(chóng)苯甲酰胺懸浮劑3000倍液、10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000倍液噴霧防治;由于三唑類(lèi)農(nóng)藥易引起植株藥害，在進(jìn)行病害防治時(shí)慎用，1個(gè)生長(zhǎng)季按規(guī)定的使用濃度只可使用1次。

  殺蟲(chóng)燈、性誘劑是目前使用比較成熟的物理防治措施，每2.00~3.33h㎡基地安裝1盞殺蟲(chóng)燈，每667㎡基地安裝1套二化螟誘捕器，對(duì)螟蟲(chóng)、長(zhǎng)綠飛虱有較好的防治效果。

  4.5采收

  6月下旬前種植的單季茭在9月中下旬即可采收，7月種植的雙季茭一般到10月中旬采收，按品種熟性不同可采至11月下旬。采收結(jié)束后即排干田水準(zhǔn)備翻耕，備下茬生姜種植。

  大棚生姜與茭白進(jìn)行輪作，大棚生姜于5月中旬至7月中旬采收，每667㎡產(chǎn)量2200kg，產(chǎn)地收購(gòu)均價(jià)10元/kg，平均每667㎡產(chǎn)值22000元;茭白每667㎡產(chǎn)量1700kg，產(chǎn)地收購(gòu)均價(jià)3.2元/kg，平均每667㎡產(chǎn)值5440元;合計(jì)每667㎡總產(chǎn)值27440元。因此大棚生姜與茭白輪作技術(shù)經(jīng)濟(jì)效益可觀，可廣泛推廣!