香菜味一年生草本植物，是人們經(jīng)常食用的蔬菜，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。能促進胃腸蠕動，有助于開胃醒脾，調和中焦；常被用作菜肴的點綴、提味之品，那么高產(chǎn)香菜需要掌握的種植技巧有哪些呢？接下來一起去看看吧！

1、種子處理利發(fā)芽

香菜籽種皮厚又硬，種植前一定要對其進行種子處理。在播種前先碾碎香菜種果，搓開每個果實中的2粒種子，再進行浸種、催芽，用15-20℃的清水浸種半天或者一天左右的時間，中間可以更換一次水，撈拿出香菜種子，瀝干多余的水分，裝入濕的布袋里，放入地坑中催芽，等到大概有三成左右的種子露白時，就可以進行播種。這樣可以提高香菜種子的出苗率。

2、細致整地施肥

香菜種植后出苗好不好關鍵看土壤條件。應選擇土壤比較肥沃，水澆條件較好，旱能澆澇能排，多年未種過香菜的壤土地。對收獲的前茬進行滅茬，然后翻地20厘米左右，耙平作畦，畦寬1.2-1.5米、長10米左右。每畝施腐熟農(nóng)家肥5000公斤，磷酸二銨20-25公斤，硫酸鉀15-20公斤。如果有加入5-10公斤微生物菌肥，其他化肥可減半施用。通過整地施用，即為香菜種子營造好的生長環(huán)境，又為其生長準備好了“食糧”。

3、精細播種快出苗

香菜適宜播種期為8月中旬前后。采取條播或撒播。條播在畦面上開溝深5厘米，撒播開溝深4厘米，行距10-15厘米。每畝330-400克種子播種蓋土2-3厘米，播后用腳踩一遍，然后澆水，保持土壤濕潤，以利出苗。播種后如發(fā)現(xiàn)幼苗出土時有土壤板結現(xiàn)，應抓緊時間噴水松土，以助幼芽出土，促進迅速生長。

4、中耕除草促生長

出苗后應多次細致的中耕、松土、除草是關鍵。當幼苗長到3厘米左右時進行間苗定苗。一般整個生長期中耕、松土、除草2-3次。第一次多在幼苗頂土時，用輕型手扒鋤或小耙子進行輕度破土皮松土，消除板結層。同時拔除早出土的雜草，以利幼苗出土茁壯生長。第二次于苗高2-3厘米時進行，而條播的可用小平鋤適當深松土，結合拔出雜草。第三次是在苗高5-7厘米時進行。這樣及早中耕、松土、除草，可促進幼苗旺盛生長。待葉部封嚴地面以后，無論是條播或撒播，就不再中耕松土了，只是有目的地進行幾次拔除大草。

5、澆水施肥保豐產(chǎn)

香菜不耐旱，根據(jù)田間墑情每隔5-7天輕澆一次水，滿足香菜生長。全生育期基本應澆水5-7次，保持土壤濕潤。生育中期結合澆水每畝追尿素10-12公斤，以保證良好的生長。為防止抽薹發(fā)生，可噴施新高脂膜800倍液一次。

6、適時收獲貯藏銷售保高效。

香菜在高溫時播后30天，而低溫時播種后40-60天便可收獲。收獲可在行間間拔，也可一次收獲。除近期食用外，還可貯存，供冬春市場銷售旺季出售。

綜上所述，如果農(nóng)民朋友想提高香菜的產(chǎn)量，需要掌握正確的種植技巧和科學的種植管理，希望本文可以幫助到大家。

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