茭白也叫高筍，是南方地區(qū)比較常見的一種水生蔬菜，味道很是鮮美，很多人愛吃這種菜。有些農(nóng)民朋友自己也會種些茭白吃，多了的話就會拿去市場上賣。那么茭白如何才能選留良種呢？一般學(xué)會下面的幾個技巧就可以了。

茭白選留良種技巧

1、秋選在秋茭開始采收時，就要注意選留種，在采收過程中把符合種株標準的菱教做好標記。如發(fā)現(xiàn)雄茭和灰茭的茭墩，最好立即將茭墩挖去，但為了使茭墩中的正常植株繼續(xù)結(jié)菱白，一般可用鐵鍬把菱墩四周的地陛鏟斷，以防鑒延，同時在雄茭和灰茭的茭墩上做好標記，當秋發(fā)采收結(jié)束后，再把茭墩挖掉。至于留種的茭墩，在秋茭采收結(jié)束后再要做一次過細地檢查，然后留作明年新茭繁殖之用。

2、夏選是在夏菱田中把優(yōu)良的單株菱白選出，進行夏裁或秋裁，當年秋季孕茭時再進行檢查，并繼續(xù)淘汰劣株，明年再分墩繁殖。茭白選種時，除選擇具有本品種特征特性的菱墩和種株外，還應(yīng)掌握以下特點：

（1）茭墩中沒有一株雄茭和灰菱。生長勢不過旺，植株較矮，抱莖各葉的高度相差不大，但最后1—2片心葉顯著縮短，各葉菱白眼要集中緊束在一起。

（2）茭墩中多數(shù)株形整齊，孕茭率高，茭形肥大，并且成熟一致。植株成熟一致有利于及時出地，提高土地利用率。在選擇早熟品種時，除選擇早熟性好的以外，茭農(nóng)還選擇有鯰魚須的單株，就是在結(jié)茭下部的左右兩邊各帶有一個勾稱的較大分蘗，如鯰魚嘴上的兩個分權(quán)的須狀，故稱為鯰魚須。他們認為以這種有能魚須的單株作為種株，不僅早熟，而且可提高產(chǎn)量。

（3）茭肉膨大時，假莖的一面露白，茭肉表面不過于光滑或皺縮，肉色潔白，苔管短。在環(huán)境條件變化劇烈時，常易引起植株向雄菱和灰菱方面變化。如土壤時干時澇施肥過多，植株生長過旺等，就會增加雄茭發(fā)生率；再如植株灌水過深，超過茭白眼，移栽時劈傷分蘗等，就會增加灰茭發(fā)生率。為此，在選留良種的基礎(chǔ)上，仍然要認真貫徹各項裁培措施。

好啦，以上就是小編今天要給各位分享的關(guān)于茭白選留良種的技巧知識了，大家可以借鑒這些技巧哦，希望本文對大家能有一定的幫助哈！

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