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廣譜殺菌劑拌麩皮誘殺

如果棚內(nèi)出現(xiàn)酸味，加強(qiáng)通風(fēng)，降低溫度，環(huán)境及袋內(nèi)二氧化碳濃度高所致。

需要補(bǔ)水

通風(fēng)

即可能采取人工拔草方式，不可打藥，使菌絲及出菇正常。

拌料時(shí)候加入防蟲靈可預(yù)防三個(gè)月無蟲害。

先停幾天，后加濕

采用1%復(fù)合肥水溶液

若平菇僅因降溫導(dǎo)致菌蓋變軟，未出現(xiàn)腐爛、發(fā)黏、異味（如酸敗味、霉味）、變色（如發(fā)黑、發(fā)綠）等變質(zhì)跡象，徹底加熱后可食用；但一旦伴隨上述變質(zhì)特征，或菌肉已出現(xiàn)松散、流水等情況，就不能吃了，避免引發(fā)腸胃不適。 后續(xù)降溫時(shí)，建議及時(shí)做好出菇環(huán)境保溫（如棚內(nèi)搭建小拱棚、覆蓋保溫膜），將溫度維持在15-20℃（平菇出菇適宜溫度），同時(shí)保持空氣濕度85%-90%，減少低溫對菇體品質(zhì)的影響。

不一定是缺營養(yǎng)，平菇幼菇停滯生長、菌蓋發(fā)黃，更可能與環(huán)境條件不適或病害有關(guān)，可從以下3點(diǎn)排查： - 環(huán)境溫濕度異常：若溫度持續(xù)高于25℃，幼菇呼吸旺盛、水分消耗快，易因“高溫脅迫”停止生長，菌蓋失水發(fā)黃；若空氣濕度低于85%，菌蓋表面水分流失快，會(huì)出現(xiàn)干縮發(fā)黃，同時(shí)菌絲向料內(nèi)“回吸”養(yǎng)分，導(dǎo)致幼菇停長。 - 通風(fēng)不足或二氧化碳超標(biāo)：菇房通風(fēng)差時(shí)，二氧化碳積累過多，會(huì)抑制菌蓋發(fā)育（如菌蓋小、邊緣內(nèi)卷），同時(shí)高濕密閉環(huán)境易滋生雜菌，使菌蓋出現(xiàn)黃色病斑，看似“停長發(fā)黃”，實(shí)則是環(huán)境脅迫+初期染病。 - 營養(yǎng)或料面問題：若培養(yǎng)料腐熟不徹底（如含有未分解的粗纖維）、或料面干燥板結(jié)，菌絲無法持續(xù)向幼菇輸送養(yǎng)分，可能導(dǎo)致幼菇“斷供”停長；但缺營養(yǎng)通常伴隨整體長勢弱（如幼菇普遍瘦?。菃为?dú)停長+發(fā)黃，需結(jié)合料質(zhì)和菌絲狀態(tài)判斷（若料面菌絲稀疏、發(fā)白，可能是營養(yǎng)不足或料溫過高導(dǎo)致菌絲衰退）。