牡蠣，也叫生蠔，是牡蠣科牡蠣屬動物，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，是抗逆性較強(qiáng)的水生動物之一。目前我國牡蠣養(yǎng)殖地區(qū)較廣，在廣東、福建等地均有養(yǎng)殖。下面小編就來介紹一下牡蠣的養(yǎng)殖方式及注意事項，我們一起來看看。

一、牡蠣的養(yǎng)殖方式

1、吊繩養(yǎng)殖

適合于以貝殼做固著基的牡蠣，其養(yǎng)成方式有兩種。其中湛江雷州灣東里鎮(zhèn)海域養(yǎng)殖的生蠔最為肥美，該港灣無工業(yè)與生活污水流入，養(yǎng)殖密度低，水質(zhì)優(yōu)良，特別適合吊繩養(yǎng)殖。

一是將固著蠣苗的貝殼用繩索串聯(lián)成串，中間以10厘米左右的竹管隔開，吊養(yǎng)于筏架上。二是將固著有蠣苗的貝殼夾在直徑3～3.5厘米的聚乙烯繩的擰縫中，每隔10厘米左右夾1殼，垂掛于浮筏上。一般每繩長2～3米。也可利用膠胎夾苗吊養(yǎng)。

2、插柱養(yǎng)殖

將粘著細(xì)細(xì)蠔苗的柱子豎產(chǎn)在海區(qū)，很少移動位置，到生蠔稍加長大，便從海水淺區(qū)移往較深處，直至收成生蠔。

3、打樁吊養(yǎng)

打樁吊養(yǎng)是牡蠣養(yǎng)殖的一種新興養(yǎng)殖方式，養(yǎng)殖條件要求浪小，潮流暢通，無污染，水淺，水深度在2.5米至4米。木樁打入海泥里直至穩(wěn)固，然后排成一列列。

牡蠣苗多聯(lián)的貝殼，水泥瓦等固著基，成串地掛在木樁的柵架上養(yǎng)。每串長約1.2—1.6米，串間距0.8米左右，養(yǎng)殖密度不宜過高，嚴(yán)防觸海底泥。

二、注意事項

1、牡蠣筏式養(yǎng)殖應(yīng)選擇海區(qū)風(fēng)浪較小、水質(zhì)穩(wěn)定、無工業(yè)污染的海區(qū)，海區(qū)水深在8m以上的，水溫常年變化穩(wěn)定，夏季不超過30℃，海底為泥質(zhì)或泥沙質(zhì)的海區(qū)。

2、牡蠣養(yǎng)成期從露秋開始進(jìn)入水質(zhì)肥沃期，經(jīng)1～2個月時間可使牡蠣肥滿度達(dá)到高峰。根據(jù)市場的需求，牡蠣個體達(dá)商品規(guī)格時就可以采收。

3、牡蠣的敵害有藤壺、貽貝、苔蘚蟲以及海鞘等，它們與牡蠣爭奪固著基和養(yǎng)料，影響牡蠣生長和附著，牡蠣采苗應(yīng)選擇適宜潮區(qū)投放附著基。

以上就是牡蠣的養(yǎng)殖方式及注意事項，牡蠣作為一種優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)養(yǎng)殖貝類，不僅具有肉味鮮美的食用價值，而且其肉與殼均可入藥，具有較高的藥用價值。想要養(yǎng)殖牡蠣的農(nóng)戶，可以掌握好以上養(yǎng)殖方法及注意事項。

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