香椿，又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，是春天上市的木生蔬菜，被稱為“樹上蔬菜”。香椿因含有特殊的香氣，備受人們喜愛，其芳香濃郁，嫩芽脆爽，營養(yǎng)非常豐富，下面小編就來介紹一下香椿種植方法和時間，我們一起來看看。

1、種植時間

春季一般在3月至4月，此時氣溫逐漸回暖，土壤溫度達(dá)到5℃以上，有利于種子發(fā)芽和幼苗生長。秋季一般在9月至10月，此時氣溫適中，土壤保持溫暖，水分相對穩(wěn)定，有助于香椿種子的萌發(fā)和根系的生長。

2、浸種催芽

選擇顏色為紅黃色、顆粒飽滿、無病蟲、無霉變且發(fā)芽率高的優(yōu)良香椿品種。用20-30℃的溫水浸種約12個小時，然后取出種子并用溫水清洗。將種子裝入袋中催芽，保持溫度在25℃左右，待種子發(fā)芽后便可播種。

3、播種育苗

育苗地應(yīng)選擇土壤肥沃疏松、耕層深厚、排灌便利、背風(fēng)向陽、光照充足的沙質(zhì)土壤。條播按行距25-30厘米開溝，溝深3-5厘米，將種子均勻撒入種植溝中，然后澆足底水并覆土壓實，覆土厚度為0.3-0.5厘米。撒播將種子均勻撒在土壤表面，覆蓋一層薄土，壓實后澆透水。一般播種5-7天便可出芽，需及時澆水以及中耕松土，待香椿苗長出5片左右的真葉時，便可進(jìn)行移栽定植。

4、定植

選擇頂芽飽滿且根系健壯的1年生香椿苗進(jìn)行移栽定植，株行距為8-10厘米，每畝可定植500株，約40-50天后，采收第一批椿芽后即可上市。

5、溫度管理

香椿耐寒性較強(qiáng)，但春季氣溫變化較大，要注意溫度管理。在播種后，可以使用地膜覆蓋，提高土壤溫度，促進(jìn)種子發(fā)芽。在幼苗期，如果遇到低溫天氣，可以使用小拱棚進(jìn)行保溫。

6、澆水管理

移栽后要澆透水，保持土壤濕潤。在幼苗期，適當(dāng)控制澆水，防止徒長。進(jìn)入生長期后，要保持土壤濕潤，及時澆水。

7、施肥管理

在香椿生長期間，根據(jù)植株的生長情況及時追肥。一般在幼苗期、生長期各追肥一次，每次每畝施用復(fù)合肥10-15公斤。

以上就是香椿種植方法和時間的介紹，香椿耐寒耐旱，對土壤要求不嚴(yán)格，適應(yīng)性廣。香椿的嫩芽和嫩葉在春季生長迅速，一般在播種后60-80天即可采收。

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